第367章 丰盛的年夜饭
秦剑锋忙活了一下午!一来是他做事专心!二来是想到,羽母对自己跟飞鸿的所作所为都那么的了如指掌,心里难免会有些心虚!
羽母并不打算戳穿俩个人,否则的话,她也不会那么积极的帮着打掩护了!
之所以提醒秦剑锋,就是希望俩个人今后注意点!在家里不能乱来!
这边秦剑锋忙得团团转,好不容易年夜饭进入尾声。美少妇悠哉悠哉的起床了!
“哇,好香啊!剑锋你做什么好吃的了?”羽飞鸿一进入厨房就忍不住激动道!
秦剑锋:“····!”
羽母:“····!”
“大小姐,你舍得起床啦?”一看到宝贝闺女,羽母立刻冷笑道!
羽飞鸿:“····!”
对于这个越来越堕落的女儿,父母表示很伤心!
秦剑锋赶忙冲羽飞鸿使眼色,让她撒娇示弱!
羽飞鸿也很聪明,立刻上前搂着妈妈的胳膊一阵死缠烂打!
毕竟是亲生女儿,在羽飞鸿的一番撒娇下,羽母总算原谅了这让人不省心的丫头!
一直忙碌到夜幕降临,别墅内灯火通明,晃在每个人的脸上,发出微弱的红晕,更有了几分年的味道!
“好啦,可以准备开饭啦!”准备好最后一道菜后,秦剑锋兴奋道!
羽飞鸿:“····!”
“爸!爸!开饭啦!”美少妇激动的手舞足蹈道!
羽父:“····!”
秦剑锋将一件件精致的食具发到每个人的面前,然后便准备要上菜了。
羽父看着眼前精致的瓷碗上,绘着五谷的图案,优美大器,不禁对这新年夜宴,有着更多的期待!
“剑锋啊,我一直觉得飞鸿夸你厨艺好是在吹牛,现在看来,真的是低估你了啊!”羽父感慨道!
秦剑锋谦虚的笑笑,一旁的美少妇却是异常得意!骄傲的像只小公鸡一样!
“剑锋,往年在部队的时候,你们也这样过年吗?”羽母好奇道!
秦剑锋:“····!”
“嗯!其实是差不多的!部队年夜饭和华夏各地传统的年夜饭没什么太大的区别,那些说道也都大同小异,无非就是要讨个口彩,而咱们的狼牙的年夜饭除了那些,还有两个最重要的规矩,这一便是这年夜饭的食材选择,一定是那些极朴实无华的原料,然后精工细作,物尽其用,这是对自然馈赠的最大尊敬。而二则是菜品口味的选择,因为咱们狼牙的人来自全国各地,所以为了让所有人都能吃的妥贴,八道主菜虽然每年都不尽相同,但都不例外川苏鲁粤四大菜系的经典做法,因为这四大菜系的划分,是最接近华夏人从北到南口味的变化,而这样每个人便有了至少一两道最对自己口味的菜可吃,也算是解乡思之愁,毕竟在外面过年,家的温情便是这一宴,更不能缺少的另外的东西····”秦剑锋陷入了回忆!
羽父和羽母微微点头!羽飞鸿更是快钻进秦剑锋怀里了!她觉得自己男人好棒!
秦剑锋开始上菜,几道菜分别是,雪泥鸿爪,竹报平安,红红火火,鸿运当头,这是四道冷盘!
羽父和美少妇并没有来厨房帮忙,所以第一次看着这几道冷盘,不禁也都心头一颤,为这讨口彩的菜名与菜品本身相应的风趣。
雪泥鸿爪所对应的是一道蒜泥鸭掌,细密的蒜泥有若晴雪后的地面,上面铺着剔透的鸭掌,果然颇有几分苏轼诗中,应似飞鸿踏雪泥的味道,虽然自古文人对于这首诗的解读大多悲怆,但是这充满对往昔浓浓追忆的名字,作为年夜饭的头盘,来表达辞旧之意也同样恰当。
而之后的那道所谓的竹报平安则是一道凉拌笋丝腐竹,这道菜从名字上讲,便刚好与头盘相应,代表迎新之意,而食材本身竹笋与腐竹又各占一个竹字,同时腐竹又谐音富足,却是年夜饭上讨口彩的一道佳选。而再剩下的两道,对应的则是一道烤乳猪皮和一道卤水鹅片,一道以形色而论,一道以事物本身代指,也皆具风趣。
美少妇羽飞鸿其实是很喜欢吃鸭掌的,于是看四道冷盘上来后,便还是先将一块鸭掌送入口中,咀嚼间发现,这鸭掌的骨头竟剃的十分干净,却又未伤指筋分毫,嚼在嘴里弹弹韧韧的,而本身的蒜香又调的极佳,将鸭掌的味道即综合又保留,却是极见功夫的。
秦剑锋:“····!”
“飞鸿,没规矩,让伯父伯母先动筷子!”秦剑锋小声提醒道!
羽父跟羽母对视一眼,微微一笑道:“没事,没事!咱们家没那么多规矩,随便随便!”
羽飞鸿得意的冲秦剑锋眨眨眼,继续开吃!
羽父看四道菜上来后,先下筷的则是那道烤乳猪皮,因为这道菜食用的时间便是本身味道把握的关键,稍有等待便会变了味道。将猪皮含在嘴里,皮质薄薄脆脆,散着肉香,皮下附带的一层膏脂,入口即化,油油滑滑,羽父的脸上也现出一份陶醉。
羽飞鸿和爸爸正为口中的食物,有一点忘情,却听身旁的羽母在吃了一片鹅片后,突然自顾自的打起趣来。
“这鸿运当头是忽悠人的吧,我看这口感,也就是家养的大鹅,这盘子里估计连真鸿的一根毛都没有,鸿鹄鸿鹄的,没有鸿,整只天鹅来也行啊,起码也比这家养的大鹅跟鸿近点啊,哈哈。”
“呵呵,没大雁,给你整只天鹅也行,你这要求还真低啊,不过话说想吃天鹅肉的那是啥玩应,你想当癞蛤蟆?其实有家养的鹅给你吃就不错了,年夜饭就是讨个口彩罢了,像有个笑话讲的,要吃虎皮尖椒,做之前还真的去扒张老虎皮,要吃夫妻肺片,杀牛还得挑一对的杀。哈哈哈”羽父听到老婆的话,也不禁乐了起来。
“为了吃虎皮尖椒就真去扒老虎皮,能干出这事的,那都是有钱人家烧的,不过说这个倒是让我想起另外一个笑话,说有钱人家过年是一定要用燕窝入菜的,还取名什么春归燕回,你说这燕子窝都给人家拆了,入菜了,真待到春归时,燕还往哪里回,哈哈哈。”美少妇听到父母的话,又附和道。
秦剑锋听着三个人的话,也是一阵阵发笑,这嘴里的菜也自是更觉的添了几分滋味,而就在这冷盘上后没多久,这宴席的第二轮传菜也上来了,分别是蒸蒸日上,节节登高,大吉大利,金玉满堂。
羽父和羽飞鸿激动的瞪大双眼!
首先被端上来的便是四屉被摞在一起的小蒸笼,这道菜的口彩便也应在了这制作的技法之上,然后当蒸笼盖被打开,一股炒米的香味瞬间飘出,笼屉之内叠着裹有米粉的肉片,羽飞鸿这个吃货闻着这味道,便也猜出了这道菜的大概!
这便应该是川菜的代表之作,粉蒸牛肉,然后便夹了一片放入口中,果然浓浓的米香下,透着微微的椒麻,肉质细嫩软润,将川菜味道层叠繁复的特点展现的淋漓尽致。
而第二道被端上来的节节登高,同样没有出乎大家的预料,果然是一道排骨,因为华夏各地的年夜饭中虽然排骨的吃法各有差异,但是用成一节节的肋排寓意节节登高,却是早有传统。
今晚这顿年夜饭,这道排骨的做法,则是运用了苏菜无锡排骨的技法,被端上时,排骨在大瓷盘中闪着红色光泽,吃在口中肉质酥烂,咸甜相宜,更是让人胃口大开!
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羽母并不打算戳穿俩个人,否则的话,她也不会那么积极的帮着打掩护了!
之所以提醒秦剑锋,就是希望俩个人今后注意点!在家里不能乱来!
这边秦剑锋忙得团团转,好不容易年夜饭进入尾声。美少妇悠哉悠哉的起床了!
“哇,好香啊!剑锋你做什么好吃的了?”羽飞鸿一进入厨房就忍不住激动道!
秦剑锋:“····!”
羽母:“····!”
“大小姐,你舍得起床啦?”一看到宝贝闺女,羽母立刻冷笑道!
羽飞鸿:“····!”
对于这个越来越堕落的女儿,父母表示很伤心!
秦剑锋赶忙冲羽飞鸿使眼色,让她撒娇示弱!
羽飞鸿也很聪明,立刻上前搂着妈妈的胳膊一阵死缠烂打!
毕竟是亲生女儿,在羽飞鸿的一番撒娇下,羽母总算原谅了这让人不省心的丫头!
一直忙碌到夜幕降临,别墅内灯火通明,晃在每个人的脸上,发出微弱的红晕,更有了几分年的味道!
“好啦,可以准备开饭啦!”准备好最后一道菜后,秦剑锋兴奋道!
羽飞鸿:“····!”
“爸!爸!开饭啦!”美少妇激动的手舞足蹈道!
羽父:“····!”
秦剑锋将一件件精致的食具发到每个人的面前,然后便准备要上菜了。
羽父看着眼前精致的瓷碗上,绘着五谷的图案,优美大器,不禁对这新年夜宴,有着更多的期待!
“剑锋啊,我一直觉得飞鸿夸你厨艺好是在吹牛,现在看来,真的是低估你了啊!”羽父感慨道!
秦剑锋谦虚的笑笑,一旁的美少妇却是异常得意!骄傲的像只小公鸡一样!
“剑锋,往年在部队的时候,你们也这样过年吗?”羽母好奇道!
秦剑锋:“····!”
“嗯!其实是差不多的!部队年夜饭和华夏各地传统的年夜饭没什么太大的区别,那些说道也都大同小异,无非就是要讨个口彩,而咱们的狼牙的年夜饭除了那些,还有两个最重要的规矩,这一便是这年夜饭的食材选择,一定是那些极朴实无华的原料,然后精工细作,物尽其用,这是对自然馈赠的最大尊敬。而二则是菜品口味的选择,因为咱们狼牙的人来自全国各地,所以为了让所有人都能吃的妥贴,八道主菜虽然每年都不尽相同,但都不例外川苏鲁粤四大菜系的经典做法,因为这四大菜系的划分,是最接近华夏人从北到南口味的变化,而这样每个人便有了至少一两道最对自己口味的菜可吃,也算是解乡思之愁,毕竟在外面过年,家的温情便是这一宴,更不能缺少的另外的东西····”秦剑锋陷入了回忆!
羽父和羽母微微点头!羽飞鸿更是快钻进秦剑锋怀里了!她觉得自己男人好棒!
秦剑锋开始上菜,几道菜分别是,雪泥鸿爪,竹报平安,红红火火,鸿运当头,这是四道冷盘!
羽父和美少妇并没有来厨房帮忙,所以第一次看着这几道冷盘,不禁也都心头一颤,为这讨口彩的菜名与菜品本身相应的风趣。
雪泥鸿爪所对应的是一道蒜泥鸭掌,细密的蒜泥有若晴雪后的地面,上面铺着剔透的鸭掌,果然颇有几分苏轼诗中,应似飞鸿踏雪泥的味道,虽然自古文人对于这首诗的解读大多悲怆,但是这充满对往昔浓浓追忆的名字,作为年夜饭的头盘,来表达辞旧之意也同样恰当。
而之后的那道所谓的竹报平安则是一道凉拌笋丝腐竹,这道菜从名字上讲,便刚好与头盘相应,代表迎新之意,而食材本身竹笋与腐竹又各占一个竹字,同时腐竹又谐音富足,却是年夜饭上讨口彩的一道佳选。而再剩下的两道,对应的则是一道烤乳猪皮和一道卤水鹅片,一道以形色而论,一道以事物本身代指,也皆具风趣。
美少妇羽飞鸿其实是很喜欢吃鸭掌的,于是看四道冷盘上来后,便还是先将一块鸭掌送入口中,咀嚼间发现,这鸭掌的骨头竟剃的十分干净,却又未伤指筋分毫,嚼在嘴里弹弹韧韧的,而本身的蒜香又调的极佳,将鸭掌的味道即综合又保留,却是极见功夫的。
秦剑锋:“····!”
“飞鸿,没规矩,让伯父伯母先动筷子!”秦剑锋小声提醒道!
羽父跟羽母对视一眼,微微一笑道:“没事,没事!咱们家没那么多规矩,随便随便!”
羽飞鸿得意的冲秦剑锋眨眨眼,继续开吃!
羽父看四道菜上来后,先下筷的则是那道烤乳猪皮,因为这道菜食用的时间便是本身味道把握的关键,稍有等待便会变了味道。将猪皮含在嘴里,皮质薄薄脆脆,散着肉香,皮下附带的一层膏脂,入口即化,油油滑滑,羽父的脸上也现出一份陶醉。
羽飞鸿和爸爸正为口中的食物,有一点忘情,却听身旁的羽母在吃了一片鹅片后,突然自顾自的打起趣来。
“这鸿运当头是忽悠人的吧,我看这口感,也就是家养的大鹅,这盘子里估计连真鸿的一根毛都没有,鸿鹄鸿鹄的,没有鸿,整只天鹅来也行啊,起码也比这家养的大鹅跟鸿近点啊,哈哈。”
“呵呵,没大雁,给你整只天鹅也行,你这要求还真低啊,不过话说想吃天鹅肉的那是啥玩应,你想当癞蛤蟆?其实有家养的鹅给你吃就不错了,年夜饭就是讨个口彩罢了,像有个笑话讲的,要吃虎皮尖椒,做之前还真的去扒张老虎皮,要吃夫妻肺片,杀牛还得挑一对的杀。哈哈哈”羽父听到老婆的话,也不禁乐了起来。
“为了吃虎皮尖椒就真去扒老虎皮,能干出这事的,那都是有钱人家烧的,不过说这个倒是让我想起另外一个笑话,说有钱人家过年是一定要用燕窝入菜的,还取名什么春归燕回,你说这燕子窝都给人家拆了,入菜了,真待到春归时,燕还往哪里回,哈哈哈。”美少妇听到父母的话,又附和道。
秦剑锋听着三个人的话,也是一阵阵发笑,这嘴里的菜也自是更觉的添了几分滋味,而就在这冷盘上后没多久,这宴席的第二轮传菜也上来了,分别是蒸蒸日上,节节登高,大吉大利,金玉满堂。
羽父和羽飞鸿激动的瞪大双眼!
首先被端上来的便是四屉被摞在一起的小蒸笼,这道菜的口彩便也应在了这制作的技法之上,然后当蒸笼盖被打开,一股炒米的香味瞬间飘出,笼屉之内叠着裹有米粉的肉片,羽飞鸿这个吃货闻着这味道,便也猜出了这道菜的大概!
这便应该是川菜的代表之作,粉蒸牛肉,然后便夹了一片放入口中,果然浓浓的米香下,透着微微的椒麻,肉质细嫩软润,将川菜味道层叠繁复的特点展现的淋漓尽致。
而第二道被端上来的节节登高,同样没有出乎大家的预料,果然是一道排骨,因为华夏各地的年夜饭中虽然排骨的吃法各有差异,但是用成一节节的肋排寓意节节登高,却是早有传统。
今晚这顿年夜饭,这道排骨的做法,则是运用了苏菜无锡排骨的技法,被端上时,排骨在大瓷盘中闪着红色光泽,吃在口中肉质酥烂,咸甜相宜,更是让人胃口大开!
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