第九十七章 松桃山
赵让虽然离家在外行走江湖有些时日,但着实是还未曾与厨子打过交道,一时间不知该用什么话题当做切入,两人只能尴尬的冷着。这位老师傅面对赵让本就紧张,这会儿也弄不清赵让的来意,看他站着不动,自己便也站着不动……
没过多久,豆大的汗珠便从额头上滚下来,把他的衣领都打湿了。
直到这时,赵让闻到从灶房里飘出来的烟火味,这才意识到自己为啥不问问这老师傅中午吃什么……当厨子的,每天一睁眼就是在脑子里寻思菜单,和他聊吃的实在是再合适不过了。
当即一头钻进灶房内,冲着另一名厨子说道:
“你忙你的,我就随便看看。”
年轻厨子和老师傅一开始见到赵让的脸色一样,都有些发蒙。不过他手里的动作倒是没停,正在切着一捆新鲜的韭菜。
西域人多以放牧游牧为生,极少耕种。只在上四国中,才有固定的耕地,产出粮食,供应给西域诸国。至于菜蔬这种稀罕玩意儿,都得从大威购买,经阳关转运,然后送到商盟中拿到批示许可,方才能入境西域。
贩卖到此地的菜蔬,身家骤然爆涨,寻常人家根本吃不起,也就只有通宝钱庄这般家大业大,在大威境内既有自己耕地,又有能力舟车转运的大势力才能享受。
这其中最受欢迎的,就是韭菜。
韭菜生的快,能够一茬一茬的收个不说,味道也极为不错,尤其是荤腥太多,韭菜能够解腻。
赵让看向案板上的韭菜,已经有些蔫。这是因为从大威到此地,路途遥远所造成的。冬天因为气温低,估计还好,现在越来越逼近省下,加之西域干燥,一夜之间就能让收割下来的韭菜缩水一圈!
不过赵让却看到这些韭菜的切口十分齐整。
打蔫的韭菜可不比新鲜的。
新鲜的爽脆,很容易就能切开。打蔫的,失去了水分,增加了韧性,菜刀落下的时候,一定会打滑。除非厨子自身的刀工技艺非常精湛,每一刀都调整成最佳角度才行。
赵让看着年轻厨子切了几刀,发现他没有任何调整角度的意思,就是用左手算好距离,然后一刀一刀往下切,韭菜的切口就会极为光滑平整。
“你等一下!”
赵让拍了拍他的肩膀,猛然的接触使得这名年轻的厨子身子一抖,随即松开了手中的菜刀。
如果厨子的姿势和角度没有调整,那问题就在这菜刀上。菜刀的刃口必须得做到最为极致的薄,只有如此才能足够锋锐。另外还得用好钢锻造,因为太薄的刃口,也会脆!稍有不慎,就会在使用时断裂。
一把菜刀的刃口若是能同时做到薄,坚,韧,三者齐聚,非锻刀大宗师不可!
惊喜之余,赵让赶紧捧起这把菜刀,细细打量。
刃口发出一抹幽幽的蓝光,这是在极高的温度下,骤然淬火才能形成的。赵让很小心的用大拇指拨弄了一下刃口,竟然发出了一声极为和谐的乐音来。这是只有在刀刃足够薄和韧性十足都要同时应有时,才能达到的地步!
“这把刀哪来的?
赵让拼命摇晃着这位年轻的厨子,不自觉手上的劲儿用大了几分,厨子吃痛,发出了一声惨叫。
在外面的老师傅连忙跑进来,看到赵让一手提着菜刀,一手捏着厨子肩膀,“噗通”跪下,大力磕头:
“大人!我徒弟不懂事……您大人有大量,饶他一命吧,大人!我求求你了大人!”
哐哐哐的磕头声和哀嚎混在一起,整个灶房里好似变成了修罗场。本来已经躲起来的那些帮工小姑娘们,听到老师傅刚才的话音,更是彻底放开嗓门,边跑边叫。
这般动静终于是引来了通宝钱庄内的护卫。
为首的护卫,当然是认识赵让的,上前拱了拱手,客气的问道:
“赵公子,不知这两位厨子哪里冒犯了您?”
赵让一脸无辜,提着刀转过身。
护卫盯着赵让手中的菜刀,也不禁咽了口唾沫。
“看!”
赵让突然抬手,菜刀的刀身反出一片白光,打在头顶的房梁上。
至于那护卫则更是夸张……向后连连倒退之余,下意识的腰间刀已经出鞘,握在手里,刀尖直指赵让。
“他们,没有冒犯!”
赵让觉得分号里的护卫和伙计,还有一应勤杂人等,估计都在心里把他比作茹毛饮血,杀人如麻的妖魔!不然自己平平常常的一个动作,怎么就会让对方这么害怕?
“我只是想问问,这把菜刀的来历!”
听到赵让所说,护卫满是惭愧的收刀入鞘,然后扭头对那两名厨子说道:
“赵公子是想知道你们用的菜刀是哪里来的,如实回答就行!没……没什么可害怕的!”
这最后一句话护卫自己都说的很没底气。
但为了回答赵让的问题,他必须把气势和架子都端足!
“大人是问这把菜刀?”
老师傅率先开口。
赵让点点头。
这把菜刀成色很新,应该是用的时间不久,兴许就在周边某个铁匠铺也说不定!
老师傅伸手指着外面,然后又在旁侧的柜子里翻找了一顿,拿出来一把略显暗淡的菜刀,说道:
“大人,这两把菜刀都是在同一个人那买的,就是中间隔了几年。几年来着……哎,脑子不中用了,记不住,反正是有个几年!”
赵让听说这两把菜刀竟然同出一人,当即也来了兴趣。赶忙从老师傅手中接来,和另一把一起比对。
老师傅这把上了年头的菜刀,已经有些斑驳的锈迹。并且刃口也没有后来的这把轻薄,韧性当然也差了不少。
但让赵让震惊的是,如果老师傅没有记错,这两把菜刀出自一人之手。那这名铁匠只用了几年的时间,于锻造一道,就步入了大宗师的境界!
这般进步,堪称神速。
连赵让这种底蕴悠久的刀道世家,也未曾见过精进如此迅猛的锻造师。
当即转念一想,这样的人要是能求请回赵家,那日后自家的锻造技艺必然会提升一大截!就算这次在西域毫无收获,但请回去一尊手艺如此的锻造大宗师,也是不虚此行了!
“老师傅,你确定是一个人!”
老厨子想了想,有些污浊的眼珠,转了几圈,开口坚定地说道:
“的确是一人!”
“不过那人可能不好找……”
赵让追问道:
“你知道他是谁?”
人生地不熟的地方,想找到一个人,不是一件容易的事情。但要是知道一个人不好找,那他一定和这人认识。
老厨子舔了舔嘴角,说道:
“我不认识。当时买了一把刀,觉得挺好用的,就想再买一把放着。结果就找到不到了,咋找都找不到。后来我收了徒弟,偶然才碰到他,这才给徒弟买了把!”
赵让追问道:
“那你为啥不给自己再换一把新的?”
老厨子的菜刀都已经生锈了。
虽说再磨一磨也能用,但终究是没有新的好。何况那锻造菜刀的人,手艺在这几年内突飞猛进,打造出来的菜刀今非昔比。
“我是想啊,哪有厨子不爱好刀!但那人说……好像意思是他也收了个徒弟,所以以后要教徒弟,就没时间打刀了。我徒弟的这把还算他送的,看我惦记他这么多年。”
说完,老师傅不忘补一句:
“他人还怪好嘞!”
按照老师傅所指的方向,护卫说叫松桃山。
查干托洛盖本身就是个山窝子,四面环山。不过这些山全都是连绵不绝的山脉,在大威最国富力强的时候,西域人就曾想过收缩边境,将整个兰末国都让出来,龟缩在这山脉之后,凭借天险抵抗。
但松桃山是个例外。
这是查干托洛盖周围方圆百里,唯一独立的山头。西域人不善取名,基本用地势和标志性的自然存在来做地名。之所以叫松桃山,是因为山上只有两种树——松树和桃树。
这里地势高,塔松密布,风吹过,有江河涛涛之声。不过桃树则有些过于突兀了,赵让从未听过桃树能生的这高的!在大威北境的桃园中,凛冬将至前,都会对桃树进行防护,防止它们在北方的漫漫寒冬中冻死。
此处冬天当然要比大威北境更冷,而且肯定不会有人去处伺候这些桃树,能存活简直是人间奇迹!
不过赵让没有贸然前往,而是叫来那名熟悉周围地形地势的护卫,问道:
“查干托洛盖周围的方向,都是去哪里?”
护卫反问道:
“赵公子你是想去哪里?”
赵让说道:
“东南西北你都说一遍就是了!”
护卫沉思片刻,拿过灶房里的碗筷,当做指代,说道:
“咱们现在在这里!”
“往东边走,是兰末国,也就是赵公子你们来的方向。松桃山在这里,是去往上四国中其他三国的必经之路!”
“然后往……”
“等等,你说要去上四国中的其他三国,必须得翻过松桃山?”
赵让打断了护卫的讲述,插问道。
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没过多久,豆大的汗珠便从额头上滚下来,把他的衣领都打湿了。
直到这时,赵让闻到从灶房里飘出来的烟火味,这才意识到自己为啥不问问这老师傅中午吃什么……当厨子的,每天一睁眼就是在脑子里寻思菜单,和他聊吃的实在是再合适不过了。
当即一头钻进灶房内,冲着另一名厨子说道:
“你忙你的,我就随便看看。”
年轻厨子和老师傅一开始见到赵让的脸色一样,都有些发蒙。不过他手里的动作倒是没停,正在切着一捆新鲜的韭菜。
西域人多以放牧游牧为生,极少耕种。只在上四国中,才有固定的耕地,产出粮食,供应给西域诸国。至于菜蔬这种稀罕玩意儿,都得从大威购买,经阳关转运,然后送到商盟中拿到批示许可,方才能入境西域。
贩卖到此地的菜蔬,身家骤然爆涨,寻常人家根本吃不起,也就只有通宝钱庄这般家大业大,在大威境内既有自己耕地,又有能力舟车转运的大势力才能享受。
这其中最受欢迎的,就是韭菜。
韭菜生的快,能够一茬一茬的收个不说,味道也极为不错,尤其是荤腥太多,韭菜能够解腻。
赵让看向案板上的韭菜,已经有些蔫。这是因为从大威到此地,路途遥远所造成的。冬天因为气温低,估计还好,现在越来越逼近省下,加之西域干燥,一夜之间就能让收割下来的韭菜缩水一圈!
不过赵让却看到这些韭菜的切口十分齐整。
打蔫的韭菜可不比新鲜的。
新鲜的爽脆,很容易就能切开。打蔫的,失去了水分,增加了韧性,菜刀落下的时候,一定会打滑。除非厨子自身的刀工技艺非常精湛,每一刀都调整成最佳角度才行。
赵让看着年轻厨子切了几刀,发现他没有任何调整角度的意思,就是用左手算好距离,然后一刀一刀往下切,韭菜的切口就会极为光滑平整。
“你等一下!”
赵让拍了拍他的肩膀,猛然的接触使得这名年轻的厨子身子一抖,随即松开了手中的菜刀。
如果厨子的姿势和角度没有调整,那问题就在这菜刀上。菜刀的刃口必须得做到最为极致的薄,只有如此才能足够锋锐。另外还得用好钢锻造,因为太薄的刃口,也会脆!稍有不慎,就会在使用时断裂。
一把菜刀的刃口若是能同时做到薄,坚,韧,三者齐聚,非锻刀大宗师不可!
惊喜之余,赵让赶紧捧起这把菜刀,细细打量。
刃口发出一抹幽幽的蓝光,这是在极高的温度下,骤然淬火才能形成的。赵让很小心的用大拇指拨弄了一下刃口,竟然发出了一声极为和谐的乐音来。这是只有在刀刃足够薄和韧性十足都要同时应有时,才能达到的地步!
“这把刀哪来的?
赵让拼命摇晃着这位年轻的厨子,不自觉手上的劲儿用大了几分,厨子吃痛,发出了一声惨叫。
在外面的老师傅连忙跑进来,看到赵让一手提着菜刀,一手捏着厨子肩膀,“噗通”跪下,大力磕头:
“大人!我徒弟不懂事……您大人有大量,饶他一命吧,大人!我求求你了大人!”
哐哐哐的磕头声和哀嚎混在一起,整个灶房里好似变成了修罗场。本来已经躲起来的那些帮工小姑娘们,听到老师傅刚才的话音,更是彻底放开嗓门,边跑边叫。
这般动静终于是引来了通宝钱庄内的护卫。
为首的护卫,当然是认识赵让的,上前拱了拱手,客气的问道:
“赵公子,不知这两位厨子哪里冒犯了您?”
赵让一脸无辜,提着刀转过身。
护卫盯着赵让手中的菜刀,也不禁咽了口唾沫。
“看!”
赵让突然抬手,菜刀的刀身反出一片白光,打在头顶的房梁上。
至于那护卫则更是夸张……向后连连倒退之余,下意识的腰间刀已经出鞘,握在手里,刀尖直指赵让。
“他们,没有冒犯!”
赵让觉得分号里的护卫和伙计,还有一应勤杂人等,估计都在心里把他比作茹毛饮血,杀人如麻的妖魔!不然自己平平常常的一个动作,怎么就会让对方这么害怕?
“我只是想问问,这把菜刀的来历!”
听到赵让所说,护卫满是惭愧的收刀入鞘,然后扭头对那两名厨子说道:
“赵公子是想知道你们用的菜刀是哪里来的,如实回答就行!没……没什么可害怕的!”
这最后一句话护卫自己都说的很没底气。
但为了回答赵让的问题,他必须把气势和架子都端足!
“大人是问这把菜刀?”
老师傅率先开口。
赵让点点头。
这把菜刀成色很新,应该是用的时间不久,兴许就在周边某个铁匠铺也说不定!
老师傅伸手指着外面,然后又在旁侧的柜子里翻找了一顿,拿出来一把略显暗淡的菜刀,说道:
“大人,这两把菜刀都是在同一个人那买的,就是中间隔了几年。几年来着……哎,脑子不中用了,记不住,反正是有个几年!”
赵让听说这两把菜刀竟然同出一人,当即也来了兴趣。赶忙从老师傅手中接来,和另一把一起比对。
老师傅这把上了年头的菜刀,已经有些斑驳的锈迹。并且刃口也没有后来的这把轻薄,韧性当然也差了不少。
但让赵让震惊的是,如果老师傅没有记错,这两把菜刀出自一人之手。那这名铁匠只用了几年的时间,于锻造一道,就步入了大宗师的境界!
这般进步,堪称神速。
连赵让这种底蕴悠久的刀道世家,也未曾见过精进如此迅猛的锻造师。
当即转念一想,这样的人要是能求请回赵家,那日后自家的锻造技艺必然会提升一大截!就算这次在西域毫无收获,但请回去一尊手艺如此的锻造大宗师,也是不虚此行了!
“老师傅,你确定是一个人!”
老厨子想了想,有些污浊的眼珠,转了几圈,开口坚定地说道:
“的确是一人!”
“不过那人可能不好找……”
赵让追问道:
“你知道他是谁?”
人生地不熟的地方,想找到一个人,不是一件容易的事情。但要是知道一个人不好找,那他一定和这人认识。
老厨子舔了舔嘴角,说道:
“我不认识。当时买了一把刀,觉得挺好用的,就想再买一把放着。结果就找到不到了,咋找都找不到。后来我收了徒弟,偶然才碰到他,这才给徒弟买了把!”
赵让追问道:
“那你为啥不给自己再换一把新的?”
老厨子的菜刀都已经生锈了。
虽说再磨一磨也能用,但终究是没有新的好。何况那锻造菜刀的人,手艺在这几年内突飞猛进,打造出来的菜刀今非昔比。
“我是想啊,哪有厨子不爱好刀!但那人说……好像意思是他也收了个徒弟,所以以后要教徒弟,就没时间打刀了。我徒弟的这把还算他送的,看我惦记他这么多年。”
说完,老师傅不忘补一句:
“他人还怪好嘞!”
按照老师傅所指的方向,护卫说叫松桃山。
查干托洛盖本身就是个山窝子,四面环山。不过这些山全都是连绵不绝的山脉,在大威最国富力强的时候,西域人就曾想过收缩边境,将整个兰末国都让出来,龟缩在这山脉之后,凭借天险抵抗。
但松桃山是个例外。
这是查干托洛盖周围方圆百里,唯一独立的山头。西域人不善取名,基本用地势和标志性的自然存在来做地名。之所以叫松桃山,是因为山上只有两种树——松树和桃树。
这里地势高,塔松密布,风吹过,有江河涛涛之声。不过桃树则有些过于突兀了,赵让从未听过桃树能生的这高的!在大威北境的桃园中,凛冬将至前,都会对桃树进行防护,防止它们在北方的漫漫寒冬中冻死。
此处冬天当然要比大威北境更冷,而且肯定不会有人去处伺候这些桃树,能存活简直是人间奇迹!
不过赵让没有贸然前往,而是叫来那名熟悉周围地形地势的护卫,问道:
“查干托洛盖周围的方向,都是去哪里?”
护卫反问道:
“赵公子你是想去哪里?”
赵让说道:
“东南西北你都说一遍就是了!”
护卫沉思片刻,拿过灶房里的碗筷,当做指代,说道:
“咱们现在在这里!”
“往东边走,是兰末国,也就是赵公子你们来的方向。松桃山在这里,是去往上四国中其他三国的必经之路!”
“然后往……”
“等等,你说要去上四国中的其他三国,必须得翻过松桃山?”
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