第103章 土豆红烧肉
第103章土豆红烧肉
更好?
山口龙三当即停下了脚步。
随即又反应过来,这肯定是幻听。
强者之面在他看中已经是完美的料理,怎么可能还能做到更好?
就算有,那也应该是传说中的神之料理,不可能出现在区区一个凡人手中。
不过,抱着一丢丢的期待,他还是问出了口,说:
“更好的强者之面?你确定有这种东西?”
刘明辉理所当然的说:“当然有。”
“只不过,我还在努力。”
“相信不需要多久,我就能掌握。”
高级之上还有神级,这可是系统说的话,自然不可能错。
至于最后一句,则是在忽悠山口龙三。
怎么达到神级,他还一点头绪都没有。
高级料理已经到达了食材本身的极限。
在这种情况下,还要有所突破,几乎是不可能的事情。
无怪乎称之为神级,可能真的需要神迹才能完成神级料理吧。
山口龙三的直觉很敏锐,他能够分辨出,刘明辉没有骗他。
只是,这怎么可能?
强者之面还怎么变强?压根就没有进步空间。
虽然不信,山口龙三还是开口道:“更强的强者之面?”
“刘老板我预定一份如何?”
“我给你留个电话,随时叫我,随叫随到。”
刘明辉微微一笑,说:“妙手偶得之,料理本天成。”
“这种级别的料理,可遇而不可求,自然是非卖品。”
“就算要卖,你也买不起。”
山口龙三感觉自己受到了侮辱,说:“可是伱本来打算喂狗。”
“喂狗你都不卖给我?”
在你眼中,我还不如一条狗?
这句话山口龙三没说出来,但是,他显然有这个意思。
刘明辉没有正面回答,只是说:“不一样。”
“大黄是自己狗。”
听到刘明辉的话,大黄殷勤的摇起了尾巴。
看得山口龙三直摇头。
不过,他在心中已经开始思考起了某个可能。
为了更强的强者之面,或许自己可以?
——
赶走了山口龙三等人之后,刘明辉总算是进了自己的龙鲤居酒屋。
被人堵在自己的门口,还真是丢脸。
果然,自己就是需要一个强力的安保。
最后的话,当然是他故意对大黄说的。
为的就是做饵,钓山口龙三这条大鱼上来。
只可惜,系统实在是太不靠谱了一点。
这个任务最终还得靠自己的聪明才智才能完成。
呵tui!
走进龙鲤居酒屋,刘明辉并没有将大黄带进厨房。
而是将它放进了新准备的狗屋。
说是狗屋,其实相当于是一个豪华包间。
用防弹玻璃和顾客隔开,倒是非常的安全。
刘明辉倒是不怕大黄对客人做什么,而是怕客人对大黄做什么。
即使有监控,一旦出现任何问题,受伤的也总是狗狗。
所以,不让他们接触就好。
大黄也一点不怕生,稍微嗅了两下,就趴下睡起了觉。
这样,锁上门之后,大黄也算是安顿好了。
这里会比厨房更加舒适。
——
安顿好大黄之后,刘明辉开始准备今天的食材。
考虑到今天是意外开始营业,客人会稍微少一点。
所以,刘明辉倒是没有准备太多食材。
虽然放在冰箱里一两天还是能够保持在比较新鲜的程度。
但是,味道还是会差上一些。
可能是考虑到刘明辉受伤的问题,今天森山丈一来得特别早。
简单的打了个招呼之后,两人开始了忙碌。
只不过,森山丈一似乎有心事,频频看向刘明辉。
他的确是有心事,一是观察刘明辉的恢复情况。
二是琢磨着拜师的事情。
虽然刘明辉年龄只是和森山丈一相仿,甚至还要再小一些。
但是在料理水平上,绝对当得起森山丈一的师傅。
森山丈一之所以犹豫是怕自己被拒绝。
毕竟,自己实在是没有什么天赋。
像自己这样平庸的人,一定得不到刘老板的青睐吧?
刘老板可不是秋田吉藏那种垃圾,他的徒弟,肯定要有十分出色的天赋。
呸,秋田吉藏那个狗东西,居然想收我为徒。
求我我都不去!
想到这里,森山丈一就有些泄气,收起了拜师的心思。
只要能够在刘老板身边当个帮厨,默默学习,对他来说就已经是相当满足。
……
食材的准备很简单,每天都是那些东西。
在处理好所有的枝豆后,刘明辉也开始准备起今天的晚餐。
另外一边,森山丈一的眼睛也亮了起来。
今天晚上,又有好东西吃了。
也不知道一晚吃一种料理,什么时候才能将刘老板的存货榨干。
要是刘明辉知道森山丈一的想法一定会觉得十分可笑。
华国料理千千万,想将我完全榨干
你再多一辈子的命也没有可能。
首先将上好的带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块备用。
然后将土豆也切成块备用。
锅烧热水,待到水沸腾,将切好的五花肉焯水备用。
焯水可以固定五花肉的形态,还能去腥,是必不可少的步骤。
之所以要用沸水,是为了锁住五花肉中的蛋白质和其他营养成分。
锅中烧油,将焯好水的五花肉下进去煸炒至出油后捞出。
去除多余的油脂,能够让红烧肉的成品肥而不腻。
接下来就是炒制糖色。
不会的人可以选择用老抽上色,效果不会相差太大。
将五花肉下入炒好的糖色中,再加适量葱姜和大料不断翻炒。
炒至五花肉变成好看的黄色后,加刚好没过肉块的水。
再加酱油少许(没有糖色的多加一点)、适量盐和陈醋。
之后,转大火将水烧开。
这里要加陈醋,是因为加了陈醋之后做出来的红烧肉肥而不腻,且酥软。
水烧开之后转小火继续焖煮大约50分钟。
这时候,往锅内加入提前准备好的土豆块,翻炒均匀后继续炖煮。
如果要吃更加粉糯的土豆,就在最开始的时候和五花肉一起放下去炖煮。
大概再煮十五分钟左右,待到水收干后起锅。
一道好吃又简单的土豆红烧肉就算是做好了。
出锅时肉香四溢,让人垂涎欲滴。
这香味,勾引得森山丈一眼睛都看直了。
他知道,这绝对是一道不逊色于东坡肉的美味料理。
只不过,具体和东坡肉有什么不同,谁更好吃,就只能等吃过之后才知道。
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更好?
山口龙三当即停下了脚步。
随即又反应过来,这肯定是幻听。
强者之面在他看中已经是完美的料理,怎么可能还能做到更好?
就算有,那也应该是传说中的神之料理,不可能出现在区区一个凡人手中。
不过,抱着一丢丢的期待,他还是问出了口,说:
“更好的强者之面?你确定有这种东西?”
刘明辉理所当然的说:“当然有。”
“只不过,我还在努力。”
“相信不需要多久,我就能掌握。”
高级之上还有神级,这可是系统说的话,自然不可能错。
至于最后一句,则是在忽悠山口龙三。
怎么达到神级,他还一点头绪都没有。
高级料理已经到达了食材本身的极限。
在这种情况下,还要有所突破,几乎是不可能的事情。
无怪乎称之为神级,可能真的需要神迹才能完成神级料理吧。
山口龙三的直觉很敏锐,他能够分辨出,刘明辉没有骗他。
只是,这怎么可能?
强者之面还怎么变强?压根就没有进步空间。
虽然不信,山口龙三还是开口道:“更强的强者之面?”
“刘老板我预定一份如何?”
“我给你留个电话,随时叫我,随叫随到。”
刘明辉微微一笑,说:“妙手偶得之,料理本天成。”
“这种级别的料理,可遇而不可求,自然是非卖品。”
“就算要卖,你也买不起。”
山口龙三感觉自己受到了侮辱,说:“可是伱本来打算喂狗。”
“喂狗你都不卖给我?”
在你眼中,我还不如一条狗?
这句话山口龙三没说出来,但是,他显然有这个意思。
刘明辉没有正面回答,只是说:“不一样。”
“大黄是自己狗。”
听到刘明辉的话,大黄殷勤的摇起了尾巴。
看得山口龙三直摇头。
不过,他在心中已经开始思考起了某个可能。
为了更强的强者之面,或许自己可以?
——
赶走了山口龙三等人之后,刘明辉总算是进了自己的龙鲤居酒屋。
被人堵在自己的门口,还真是丢脸。
果然,自己就是需要一个强力的安保。
最后的话,当然是他故意对大黄说的。
为的就是做饵,钓山口龙三这条大鱼上来。
只可惜,系统实在是太不靠谱了一点。
这个任务最终还得靠自己的聪明才智才能完成。
呵tui!
走进龙鲤居酒屋,刘明辉并没有将大黄带进厨房。
而是将它放进了新准备的狗屋。
说是狗屋,其实相当于是一个豪华包间。
用防弹玻璃和顾客隔开,倒是非常的安全。
刘明辉倒是不怕大黄对客人做什么,而是怕客人对大黄做什么。
即使有监控,一旦出现任何问题,受伤的也总是狗狗。
所以,不让他们接触就好。
大黄也一点不怕生,稍微嗅了两下,就趴下睡起了觉。
这样,锁上门之后,大黄也算是安顿好了。
这里会比厨房更加舒适。
——
安顿好大黄之后,刘明辉开始准备今天的食材。
考虑到今天是意外开始营业,客人会稍微少一点。
所以,刘明辉倒是没有准备太多食材。
虽然放在冰箱里一两天还是能够保持在比较新鲜的程度。
但是,味道还是会差上一些。
可能是考虑到刘明辉受伤的问题,今天森山丈一来得特别早。
简单的打了个招呼之后,两人开始了忙碌。
只不过,森山丈一似乎有心事,频频看向刘明辉。
他的确是有心事,一是观察刘明辉的恢复情况。
二是琢磨着拜师的事情。
虽然刘明辉年龄只是和森山丈一相仿,甚至还要再小一些。
但是在料理水平上,绝对当得起森山丈一的师傅。
森山丈一之所以犹豫是怕自己被拒绝。
毕竟,自己实在是没有什么天赋。
像自己这样平庸的人,一定得不到刘老板的青睐吧?
刘老板可不是秋田吉藏那种垃圾,他的徒弟,肯定要有十分出色的天赋。
呸,秋田吉藏那个狗东西,居然想收我为徒。
求我我都不去!
想到这里,森山丈一就有些泄气,收起了拜师的心思。
只要能够在刘老板身边当个帮厨,默默学习,对他来说就已经是相当满足。
……
食材的准备很简单,每天都是那些东西。
在处理好所有的枝豆后,刘明辉也开始准备起今天的晚餐。
另外一边,森山丈一的眼睛也亮了起来。
今天晚上,又有好东西吃了。
也不知道一晚吃一种料理,什么时候才能将刘老板的存货榨干。
要是刘明辉知道森山丈一的想法一定会觉得十分可笑。
华国料理千千万,想将我完全榨干
你再多一辈子的命也没有可能。
首先将上好的带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块备用。
然后将土豆也切成块备用。
锅烧热水,待到水沸腾,将切好的五花肉焯水备用。
焯水可以固定五花肉的形态,还能去腥,是必不可少的步骤。
之所以要用沸水,是为了锁住五花肉中的蛋白质和其他营养成分。
锅中烧油,将焯好水的五花肉下进去煸炒至出油后捞出。
去除多余的油脂,能够让红烧肉的成品肥而不腻。
接下来就是炒制糖色。
不会的人可以选择用老抽上色,效果不会相差太大。
将五花肉下入炒好的糖色中,再加适量葱姜和大料不断翻炒。
炒至五花肉变成好看的黄色后,加刚好没过肉块的水。
再加酱油少许(没有糖色的多加一点)、适量盐和陈醋。
之后,转大火将水烧开。
这里要加陈醋,是因为加了陈醋之后做出来的红烧肉肥而不腻,且酥软。
水烧开之后转小火继续焖煮大约50分钟。
这时候,往锅内加入提前准备好的土豆块,翻炒均匀后继续炖煮。
如果要吃更加粉糯的土豆,就在最开始的时候和五花肉一起放下去炖煮。
大概再煮十五分钟左右,待到水收干后起锅。
一道好吃又简单的土豆红烧肉就算是做好了。
出锅时肉香四溢,让人垂涎欲滴。
这香味,勾引得森山丈一眼睛都看直了。
他知道,这绝对是一道不逊色于东坡肉的美味料理。
只不过,具体和东坡肉有什么不同,谁更好吃,就只能等吃过之后才知道。
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