第145章 火上烧烤
第145章火上烧烤
既然是烧烤主题的团建,又怎么少得了酒?
刘明辉也是酒水管够,搬来一个陈列架。
上面放着无数酒水,大家需要什么拿什么。
需要冰镇的酒水就需要大家去冰箱中拿。
大家也没有和刘明辉客气。
纷纷拿起自己喜欢喝的酒,准备开始尽情享受今晚的烧烤。
众人对酒的选择也是各不相同。
望月香奈和谷川美和选择的是度数低一些,味道酸甜的梅子酒。
山口龙三的选择一如既往是烧酒。
川上洋司和森山丈一选择的则是啤酒。
出乎众人意料,看起来斯斯文文的室内光子同样选择的是烧酒。
果然人不可貌相。
倒是刘明辉,并没有选择喝酒,而是拿起了一瓶雪碧。
森山丈一有些好奇的问:“刘老板,大家都喝酒,你怎么喝饮料?”
刘明辉含糊道:“我个人不爱喝酒。”
“所以选择以雪碧代酒,和大家一起不醉不归。”
废话,刘明辉生怕喝多了,一觉醒来,又来到了一个陌生的世界。
樱花国虽然也有劝酒文化,但是肯定不可能劝刘明辉这个顶头上司。
所以众人只是表达遗憾,并没有多说什么。
顿时所有人围坐在一起,准备开始今晚的团建。
就连大黄都有一个位置。
坐在刘明辉位置稍后一点,倒是十分方便投喂。
坐下之后,室内光子诧异的指着烧烤盘说:
“刘老板,你这是哪里买的烧烤盘,我怎么越看越觉得不对?”
“这种形状不规则的烧烤盘,一看就是残次品,等下一定要找老板退掉。”
刘明辉则是笑着摇了摇头,说:“室内,你不懂。”
“这可是专门定做的烧烤盘,不是这种不规则的样子,就没有火上烧烤的精髓。”
火上烧烤?
众人恍然大悟,心想刘明辉果然在玩一种很新的烧烤。
刘明辉夹起一块牛肉片,往身边的油缸里一涮,让牛肉片浸满了油脂,说:
“接下来,就让我为伱们演示火上烧烤的吃法。”
说完,刘明辉熟稔的夹着牛肉片在铁板上轻轻划过。
烧烤盘四周高中间低的特殊构造,让牛肉片上多余的油脂全部顺着烤盘上的小孔流到底下的木炭上。
得到了油脂滋润的木炭瞬间瞬间起火,在烤盘上升腾起半米多高的火焰。
牛肉片在半米高的火焰中来回穿梭的瞬间完成烧烤。
其中掺杂着木炭烟熏的香味,流出的油脂在腾起的火焰中滋滋作响。
已然是视觉、听觉、味觉、嗅觉的多重享受。
这也是火上烧烤这个名称的由来。
火上烧烤的关键就是食材必须薄。
只有足够薄,才能让其在火焰中穿梭的时候成熟。
最开始涮的油脂同样也是关键,在点火的同时,也能锁住食材的水分。
不至于因为直接接触火焰,导致水分散失,失去最好的味道。
燃烧的高温会彻底带走食材的异味和燃烧多余的油脂。
让食材达到油而不腻的效果,外焦里嫩、口口爆油。
烧烤好后的牛肉片可以直接吃,也可以蘸上一些自己喜欢的蘸料。
刘明辉稍微蘸了一点烧烤料之后,直接放进了自己的嘴里。
一口咬下,木炭的烟熏香味,牛肉的肉香味,表皮的焦香味在口中爆炸开来。
牛肉片表皮微焦,鲜嫩多汁,吃起来口口爆汁。
配合腌料和蘸料的味道,十分好吃。
让人忍不住想要继续烤下一片。
这牛肉片是刘明辉精挑细选,专门挑选鲜嫩多汁又无筋的部分,非常好吃。
至于众人,则是被刘明辉的操作所震惊。
尤其是那忽然窜起的火苗,让大家觉得非常神奇。
刘明辉笑着对大家说:“这就是火上烧烤。”
“大家想吃什么自己烤,放心,味道绝对不会差。”
刘明辉的话他们自然是相信,尤其是刚刚刘明辉自己还吃的那么香。
只不过,火上烧烤这复杂的操作还是震惊了他们。
一时间,居然没有人动手。
刘明辉无奈,只能再次夹起一片五花肉,为众人做示范。
平平无奇的烧烤盘上再次升腾起火焰。
随着五花肉在烧烤盘上划过,在火焰的高温下,五花肉逐渐变得成熟。
燃烧的高温会彻底带走猪肉的腥臊味。
让猪肉的焦香和肉香味更足。
燃烧过多的油脂,达到油而不腻的效果,皮焦肉香、口口爆油
这一次,烧烤好之后,刘明辉直接将五花肉放进了大黄的狗碗中。
自从烧烤开始,好闻的香味被激发。
大黄就开始垂涎欲滴的看着刘明辉手上的肉片。
要不是它实在是没有手,刘明辉相信他可能会比自己的员工还积极。
刘明辉鼓励道:“大家还愣着,都试一试。”
“不仅操作简单,味道也非常不错。”
“如此美好的夜晚可不适合在发呆中度过。”
得到刘明辉的鼓励,众人也是跃跃欲试。
尤其是谷川美和心想,此时不表现,更待何时?
想到这里,她夹起一片薄薄的鱼肉片,学着刘明辉的模样,涮上不少油,开始起了烧烤。
刹那间,火焰升腾而起。
谷川美和不愧为是能当大姐头的人。
她不仅不害怕,反而觉得十分好玩。
不过,就在她的鱼肉片第五次划过铁板的时候,刘明辉开口提醒道:
“现在的鱼肉片正是最好的滋味。”
“再烧烤久了,味道就会变差。”
大家毕竟都是头一回火上烧烤,所以刘明辉打算先指导大家一下。
等大家都入了门之后,他才好放心享受火上烧烤的滋味。
虽然因为手法和火候的问题。
每个人烧烤出来的东西不一定有刘明辉亲自烧烤的那么好吃。
但是,烧烤这种东西,自己动手才最有意思,吃起来也更有滋味。
得到刘明辉的提醒,谷川美和连忙夹回鱼片。
薄薄的鱼片微微透光,散发着好闻的香味。
成熟的鱼肉雪白,微微卷曲,看起来十分诱人。
谷川美和实在是没忍住,也没有蘸料,直接放进了口中。
然后快速品尝起来。
也多亏了这鱼肉片刘明辉切得十分薄,热得快,降温也快。
不然就以谷川美和这种猴急的吃法,绝对是会烫伤嘴巴。
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既然是烧烤主题的团建,又怎么少得了酒?
刘明辉也是酒水管够,搬来一个陈列架。
上面放着无数酒水,大家需要什么拿什么。
需要冰镇的酒水就需要大家去冰箱中拿。
大家也没有和刘明辉客气。
纷纷拿起自己喜欢喝的酒,准备开始尽情享受今晚的烧烤。
众人对酒的选择也是各不相同。
望月香奈和谷川美和选择的是度数低一些,味道酸甜的梅子酒。
山口龙三的选择一如既往是烧酒。
川上洋司和森山丈一选择的则是啤酒。
出乎众人意料,看起来斯斯文文的室内光子同样选择的是烧酒。
果然人不可貌相。
倒是刘明辉,并没有选择喝酒,而是拿起了一瓶雪碧。
森山丈一有些好奇的问:“刘老板,大家都喝酒,你怎么喝饮料?”
刘明辉含糊道:“我个人不爱喝酒。”
“所以选择以雪碧代酒,和大家一起不醉不归。”
废话,刘明辉生怕喝多了,一觉醒来,又来到了一个陌生的世界。
樱花国虽然也有劝酒文化,但是肯定不可能劝刘明辉这个顶头上司。
所以众人只是表达遗憾,并没有多说什么。
顿时所有人围坐在一起,准备开始今晚的团建。
就连大黄都有一个位置。
坐在刘明辉位置稍后一点,倒是十分方便投喂。
坐下之后,室内光子诧异的指着烧烤盘说:
“刘老板,你这是哪里买的烧烤盘,我怎么越看越觉得不对?”
“这种形状不规则的烧烤盘,一看就是残次品,等下一定要找老板退掉。”
刘明辉则是笑着摇了摇头,说:“室内,你不懂。”
“这可是专门定做的烧烤盘,不是这种不规则的样子,就没有火上烧烤的精髓。”
火上烧烤?
众人恍然大悟,心想刘明辉果然在玩一种很新的烧烤。
刘明辉夹起一块牛肉片,往身边的油缸里一涮,让牛肉片浸满了油脂,说:
“接下来,就让我为伱们演示火上烧烤的吃法。”
说完,刘明辉熟稔的夹着牛肉片在铁板上轻轻划过。
烧烤盘四周高中间低的特殊构造,让牛肉片上多余的油脂全部顺着烤盘上的小孔流到底下的木炭上。
得到了油脂滋润的木炭瞬间瞬间起火,在烤盘上升腾起半米多高的火焰。
牛肉片在半米高的火焰中来回穿梭的瞬间完成烧烤。
其中掺杂着木炭烟熏的香味,流出的油脂在腾起的火焰中滋滋作响。
已然是视觉、听觉、味觉、嗅觉的多重享受。
这也是火上烧烤这个名称的由来。
火上烧烤的关键就是食材必须薄。
只有足够薄,才能让其在火焰中穿梭的时候成熟。
最开始涮的油脂同样也是关键,在点火的同时,也能锁住食材的水分。
不至于因为直接接触火焰,导致水分散失,失去最好的味道。
燃烧的高温会彻底带走食材的异味和燃烧多余的油脂。
让食材达到油而不腻的效果,外焦里嫩、口口爆油。
烧烤好后的牛肉片可以直接吃,也可以蘸上一些自己喜欢的蘸料。
刘明辉稍微蘸了一点烧烤料之后,直接放进了自己的嘴里。
一口咬下,木炭的烟熏香味,牛肉的肉香味,表皮的焦香味在口中爆炸开来。
牛肉片表皮微焦,鲜嫩多汁,吃起来口口爆汁。
配合腌料和蘸料的味道,十分好吃。
让人忍不住想要继续烤下一片。
这牛肉片是刘明辉精挑细选,专门挑选鲜嫩多汁又无筋的部分,非常好吃。
至于众人,则是被刘明辉的操作所震惊。
尤其是那忽然窜起的火苗,让大家觉得非常神奇。
刘明辉笑着对大家说:“这就是火上烧烤。”
“大家想吃什么自己烤,放心,味道绝对不会差。”
刘明辉的话他们自然是相信,尤其是刚刚刘明辉自己还吃的那么香。
只不过,火上烧烤这复杂的操作还是震惊了他们。
一时间,居然没有人动手。
刘明辉无奈,只能再次夹起一片五花肉,为众人做示范。
平平无奇的烧烤盘上再次升腾起火焰。
随着五花肉在烧烤盘上划过,在火焰的高温下,五花肉逐渐变得成熟。
燃烧的高温会彻底带走猪肉的腥臊味。
让猪肉的焦香和肉香味更足。
燃烧过多的油脂,达到油而不腻的效果,皮焦肉香、口口爆油
这一次,烧烤好之后,刘明辉直接将五花肉放进了大黄的狗碗中。
自从烧烤开始,好闻的香味被激发。
大黄就开始垂涎欲滴的看着刘明辉手上的肉片。
要不是它实在是没有手,刘明辉相信他可能会比自己的员工还积极。
刘明辉鼓励道:“大家还愣着,都试一试。”
“不仅操作简单,味道也非常不错。”
“如此美好的夜晚可不适合在发呆中度过。”
得到刘明辉的鼓励,众人也是跃跃欲试。
尤其是谷川美和心想,此时不表现,更待何时?
想到这里,她夹起一片薄薄的鱼肉片,学着刘明辉的模样,涮上不少油,开始起了烧烤。
刹那间,火焰升腾而起。
谷川美和不愧为是能当大姐头的人。
她不仅不害怕,反而觉得十分好玩。
不过,就在她的鱼肉片第五次划过铁板的时候,刘明辉开口提醒道:
“现在的鱼肉片正是最好的滋味。”
“再烧烤久了,味道就会变差。”
大家毕竟都是头一回火上烧烤,所以刘明辉打算先指导大家一下。
等大家都入了门之后,他才好放心享受火上烧烤的滋味。
虽然因为手法和火候的问题。
每个人烧烤出来的东西不一定有刘明辉亲自烧烤的那么好吃。
但是,烧烤这种东西,自己动手才最有意思,吃起来也更有滋味。
得到刘明辉的提醒,谷川美和连忙夹回鱼片。
薄薄的鱼片微微透光,散发着好闻的香味。
成熟的鱼肉雪白,微微卷曲,看起来十分诱人。
谷川美和实在是没忍住,也没有蘸料,直接放进了口中。
然后快速品尝起来。
也多亏了这鱼肉片刘明辉切得十分薄,热得快,降温也快。
不然就以谷川美和这种猴急的吃法,绝对是会烫伤嘴巴。
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