第141章 春天播种!紫云英蜜!(二合一)
酿蜂蜜酒的计划。
发挥在当初泡鬼头蜂酒的时候就已经开始了。
上次让方翠云准备酒药,算是进一步推进。
而本来,也是想请那位三姑父来探索怎么酿制的。
这眼下,三姑方翠云把林晓飞这位表弟推出来,从经验上,可能不如他那位三姑父。
不过,方鸿安也知道,林晓飞这个人,因为性格内向的原因,在干事情上,其实跟郑全有些像。
只要想干一件事情,就会沉进心去着魔一般的去干。
很早的时候,方鸿安就听说过,他当初为了酿好甜酒,是连着几个月都发了疯一样一坛接一坛的酿。
他父母稍不着神,那年他家里本就不多的糯米直接就被他霍霍光了。
有这股子劲,方鸿安是相信他是一定能酿好酒的。
而且,他父亲毕竟是年岁也大了,精力方面肯定不如年轻的林晓飞。
这如果是在桐木坪那边吧,不方便沟通交流。
来石湾村吧,也会有诸多的不便。
换成林晓飞就完全可以来石湾村,在养蜂场住着都没问题。
而且吧,方鸿安也懂自己三姑的意思。
他想让林晓飞跟着自己,不仅是想为这个儿子谋一份事业。
更重要的,也是在为自己儿子的终身大事考虑。
毕竟,黑仔王通同志的实例就摆在那里呢。
上次他们这一家子来喝喜酒的时候,方翠云眼里的光芒,那是就快拉着方鸿安是直说了。
理清这些。
在方鸿安解释完之后。
虽然这面对的是全新的东西。
但方翠云也马上是点着头,笃定的道:“鸿安!你放心!晓飞肯定是能行的!”
他说到这里,忙是转过身子,对着林晓飞使起了眼色。
见状,方鸿安也是目光转向林晓飞:“晓飞!怎么样,有信心试一试吗?”
“嘶!”
低着头的青年深吸了一口气,然后猛然抬头,用力的道:“有……有的!”
“行!那就成!那你跟姑姑姑父商量一下,想好了,什么时候过来就行!”
拍了拍小伙子的肩膀,方鸿安把事情直接给定了下来。
而听说是林晓飞要过来帮着酿酒,很快王通和方成涛也凑了过来。
熟络的拉着林晓飞谈笑了起来。
林晓飞苏虽然是内向,但也不是自闭。
这又是决定了要过来帮忙。
拘谨了一下之后,很快也就顺着两人攀谈了起来。
熟络一阵之后,不仅开始主动找话题聊,脸上也有了笑容和光彩。
看到这一幕。
一边的方翠云一个激动。
忽然是转过了脑袋,偷偷的低下头,抹起了眼角……
……
方鸿安这边。
走回到兰文绣的身边,把这事简单的跟他说了一下。
他也很是赞同。
然后再找到杨丽丽,让他将林晓飞过来之后,把住宿安排事情定一下。
这件事情就算是敲定了下来。
如此。
在回到兰文绣身边,两人本想抱着娃,往后门走去,准备是去后面走走。
免得是等再有人来,那鞭炮声吵醒刚睡的小奶团子。
这刚走出后门,一道低着头,带着个帽子,将帽子压得很低,基本是看不着脸的身影,快速的走了过来。
乍一看,有几分慌不择路的模样,又像是在躲避着什么。
不过,一看那身形。
方鸿安和兰文绣都不由得是哑然一笑。
这人,却也不是别人。
正是方鸿安的大伯方庆山。
这方鸿安虽然是跟这位大伯家里多年就不走动了。
但方庆山毕竟也还是方翠云的哥哥。
算是王永河的大舅哥。
这些年,他们家关系说疏远,也的确是疏远。
但这过年的时候,走动还是在互相走动的。
总归,是有那么一份血缘关系在里面。
只是……
这往年的时候,一般方鸿安那位刁伯娘也会来的。
今年这方庆山一个人来不说,还故意走的这后门,又一副不敢见人的模样。
原因自不用说,肯定是上次那一场撕扯打斗之后,现在还没和好呢。
这亲戚要走,但估计也是羞于见人,所以才来了眼前这么一出。
他埋着头,跌跌撞撞模样,方鸿安是怕迎面走过去他一个不看路会直接撞到人。
于是便索性拉着兰文绣先是走到了门的另一边,候了起来。
方庆山是地区怕见到人,所以是走一段之后,才抬头看一下路。
这先前抬头的时候,方鸿安他们还没走出来。
等走近了,抬着头找门的时候,才注意到了一边的方鸿安和兰文绣。
愣然的功夫。
那被抓挠的满是伤疤的脸,顿时定格住了。
不过。
一边的方鸿安和兰文绣,却是没有看到一般,直接扭转着身子就错身而走了。
看到这一幕,方庆山身子颤了颤,袋子里一会,才是咬了咬牙,迈进了大门里。
在后院走了一会儿,方鸿安找到一个小矮楼走了进去。
这原本是王通家里的小柴房。
后面因为需要熬制蜂蜡,堆的柴也多了,这小屋子装不下,就另在屋子左侧的坪子上又重新搭了一个。
这间小柴房就空了下来。
年前的时候,王永河和王通收拾了一下。
把这里做成了一个小隔间。
是准备用来堆放鬼头蜂酒的,收拾得也是相当的干净。
这次方鸿安他们过来,怕来拜年的人放鞭炮会惊到方悦兰小朋友,兰文绣有时候又还要喂奶。
所以就把这里再次打扫了一下,让方鸿安他们可以在这里休息。
这屋子里,都是烧了火炉的。
两人坐下之后,方鸿安拿出了那本随身携带的小本子,开始写写画画了起来。
而兰文绣抱着孩子半躺了一下,随着前屋那边传来的鞭炮声。
方悦兰这小毛头还是一睁明亮的大眼睛,醒了。
不过在这后屋,声音也不算大。
兰文绣解了衣服扣子,轻声哼唱着喂了一会儿奶,小家伙眯了眯眼,很快就又睡着了。
又过了一阵子,响起了敲门声。
兰淑芳的声音响了起来,却是叫开饭了。
回到前屋的时候,方鸿安特意瞥了一圈,并没有看到大伯方庆山的身影。
问了一下,王通是说是这放下拜年的东西之后,找了理由是硬走了。
想来,还是怕丢脸吧。
唏嘘着,方鸿安落了座……
……
这正月里,就在一片喜庆中过得飞快。
方鸿安要走的亲戚并不多。
基本到初十的时候,就清闲了下来。
1985年的春天来得很早,除夕那天正好是立春。
直到初十的时候,天气明显暖和了起来。
山上的雪也基本消融得差不多。
到正月十二的时候,一辆卡车开进了石湾村,然后并无任何的意外的停到了方鸿安家的土屋门口。
随后,廖叁和庞四顺从车上跳了下来。
手里还拎着一堆的礼品。
这俩猴精的人,一个去年依靠蜂蜜翻了身,一个目前也在桂县打开了局面,眼前看到的是一条坦途。
这在年前就商量好了,要在正月里来跟方鸿安拜个年。
这除了讲感情。
想的也是在蜂蜜销售上,再向方鸿安这边要点货。
他们目前在薪县、桂县和宁县这边的情况,方鸿安也都一清二楚。
算是都做得相当的不错。
也符合方鸿安的语气,提量这一块,随着加工厂建设好,是必定的。
不过,这再去别的县城开辟市场这事,方鸿安还是准备再等等。
眼下的林源蜂蜜,还不到对分销商分级的时候。
这两人规模,再给上几个县,也属于是可控的状态。
不过,规模上方鸿安还是想控制严格一点。
这两人代销一两个县区目前看是没问题,但多了后,方鸿安还是要考量一下他们的能力。
透露了一些意思之后,方鸿安叫上王通、方成涛好郑全。
中午一餐,晚上一餐。
把这两人灌醉了留在石湾村之后,这第二天叫上王通,两人叫着卡车司机开着车,往二十多里外的石桥镇桐木坪村去了。
从石湾村到桐木坪,走路时二十多里。
这开车,得绕三十里。
差不多是到县城的距离。
方鸿安和王通清早出发,等拜完年,接完了林晓飞,把那五百斤酒药装车再回来的时候。
天色已经快黑了。
这廖叁和庞四顺到下午才酒醒,知道这一天也回不去。
到晚上的时候,又是放开了喝。
结果再次被方大金刚和方成涛这一对父子给灌倒了。
到第二天走的时候,都还是迷迷糊糊的。
不过,这两人也知道这酒是没白喝。
这方鸿安拖了那么多酒药回来,已经透露了,是要酿蜂蜜酒了。
也就是说,这除了蜂蜜、鬼头蜂酒,他们又有新货可以卖了。
并且,按方鸿安的意思,这两样货是不会再想原蜜那样,供给厂子的,基本的销售渠道都在供销社和他们这里。
这可不令他们兴奋嘛!
林晓飞来了之后。
直接安排在了二号养蜂场。
那里路修通了,运输东西方便。
屋子也多,守夜的是一位石湾村的年轻人,两人晚上也方便。
住宿环境这一块,虽然是搭的木屋,但新床房间,是一点都不比家里人差。
这眼下三个养蜂场守夜的人,基本都是把木屋当家的。
林晓飞这一进去,还被专门分到了一个用来尝试酿酒用的地方。
房间是新的,按照摇蜜间的卫生标准来建的。
至于蒸煮间,因为还是处于试验阶段,所以只是在附近搭了一个建议简易的房间,用于试验用。
然后,根据他酿酒的需求,糯米、酒药,都准备妥当。
立了出之后,温度开始上升,虽然算不得是最适合酿酒的时候。
但对于一个酿酒很有经验的人来说。
这种天气,已经完全可以开始着手酿制。
方鸿安这边,只是把上次答应过的的,关于蜂蜜酒的一些特征和大致了解的酿制流程给到林晓飞之后。
就没有再管了把自主权充分的交给了林晓飞。
专业的事情,交给专业的人做。
只是过上三五天趁着方便的情况,就去看一下。
林晓飞这边,虽然善于沟通交流。
在酿酒方面,无疑是专业的。
从开始尝试的时候,就采用了多种方案。
一下子就是十缸同时进行,每一缸,除了蜂蜜水的浓度不一样,在糯米的种类,糯米煮的程度、发酵时候的温度、酒药的放置酿,都不不尽相同。
而且,林晓飞为每一缸都编了好,同时准备了一张纸……
用他才能看懂的方式,做好了记录。
看这他这尽头,方鸿安就知道,这请他过来是完全正确的。
要走量销售、并且要主打保健作用的酒,就不能像那些小作坊卖散装酒一样,每一批次口感和度数可能都不一样。
商业化的推广和销售。
要充分保证的就是要品控的可控制性和一致性。
向那位三姑父,固然是更有经验,技术也更好。
在记录和总结这一块,肯定是不如生于建国后新时代的林晓飞。
让他亲自上手,可能是没问题。
但在可复制性推广方面,就比不了林晓飞了。
酿蜂蜜酒走的程序,大致是跟酿甜米酒一样。
因为是用蜂蜜水代替了水,所以发酵的时间上,要更长一些。
按林晓飞的说法,在这种气温之下,最早的那一缸,他是准备发酵七天之后取酒。
至于最长的那一缸,则是要推迟到十二天。
知道了这个时间,再去了两次之后,这第三次看林晓飞的时候,特地卡在了第一缸酒取酒的那天。
林晓飞似乎也是知道了方鸿安要来,故意等着他到来之后,才走进了酿酒间,摆那盖着纱布盖的酿酒缸抱到了木屋的大房间。
因为是试验,所以这酿酒的缸用的是那种小缸。
容量也就是跟那种十斤左右的小坛子差不多。
林晓飞把酿酒缸抱到木屋大房间的时候,杨丽丽和兰淑芳也闻讯赶了过来。
再加上跟着方鸿安过来的王通和方成涛。
这一屋子里的评委,就达到了五个人。
缸子往桌上一放,一股夹着蜂蜜香甜的酒香就飘散满了整个房间。
就连跟着林晓飞一同去搬的方鸿安,都不由得贪婪的深吸了几口气。
其他几人个人,在闻到这香气之后,立即也是面带喜意的感叹了起来。
“嗯!酒香和蜂蜜味都很浓!不用说,这肯定是成了。”
“我觉得也是,这味道闻起来就舒服!”
“期待……”
……
这一众的感叹声,让林晓飞原本有些绷紧的表情,也放松了下来。
他转眼看了看众人。
然后,最终是把目光落在了方鸿安身上。
“你开吧!”
“向大家展示伱的成果的时候到了!”
方鸿安笑着给了他一个鼓励的眼神。
“嗯!”
点点头之后,林晓飞就这纱盖的一头,缓缓的掀开来。
众人不由得是立即伸长了脖子,看迫不及待的看了过去。
只见那小缸里,原本是压紧实的糯米,发酵之后,已经明显变得松散蓬松了起来。
整个缸里,多出了很多潜琥珀色的酒液。
尤其是在那中央,挖出一个圆形孔洞的地方,酒液更是相当的丰裕了。
“哇!”
在那更浓酒香的刺激下,众人都忍不住感叹了起来。
林晓飞在看到面前的景象之后,嘴角也不由微微一扬。
显然,他自己对于这一缸的情况,还是很满意的。
把纱盖放下,他很快的取来一个锥形的竹子编的小锥篓。
这东西,在薪县这边有一个专门的名称,就酒筛子。
是酿甜米酒的时候,在取酒的时候,用来隔绝酒糟,滤出酒液的。
林晓飞沿着中央孔洞的地方,把那酒筛子缓缓的压进去。
挤压之下,那孔洞中的酒液明显变得更多了。
而且原本显得有些浑浊的酒液,立即变得清澈起来。
在酒筛子中,明黄的琥珀色也是显得更加纯正了。
看到这一幕。
王通甚至是忍不住咽了一口口水。
林晓飞这边,循着咽口水的声音在看了一眼王通,笑了笑之后,也忙是拿起了一个取酒的竹筒子,开始往外取酒。
取出的酒,直接放到杯子上。
然后一杯杯的递了过来。
这第一杯,自然是给到了方鸿安。
然后才是王通、方成涛、兰淑芳和杨丽丽……
递酒的同时,是可以明显感觉到小伙子的脸上的表情是再度变得有些紧张了起来。
接到酒之后,方鸿安没忙着直接喝。
而是先是仔细的看了一下颜色,然后把杯子放到鼻间,仔细的闻了起来。
观其色,闻其味……
同时努力的回想着,上一世自己也细细品尝过的蜂蜜酒。
不客气的说,虽然记忆已经有些遥远。
但就眼前这酒来说,除了颜色方面,稍浅了一些,嗅到的味道来说,几乎是跟前一世的品过的蜂蜜酒没有任何的差异。
不过,这颜色方面,也是应该这是新酿出来的酒,还没有经过陈酿。
等经过陈酿,放置一段时间,这颜色肯定会更深一些。
这么来看……
这第一坛就似乎是相当成功的。
方鸿安这有些感叹之际,一边的王通已经是啊的一声之后,惊喜的喊了出来:“好喝呀!”
却原来,这家伙,已经是忍不住直接就喝下去了。
他这叹完,其他的人,也已经是跟着感叹了起来。
“有酒味,但甜甜的!好入口嘞!”
“这完全可以拿出去卖了呀!”
“感觉是比甜米酒好喝多了!”
……
一众感叹声中。
方鸿安也不由得是举起了酒杯,浅尝了一口。
这一口入嘴,首先是确实是又甜又有酒香,还能清楚的品尝出蜂蜜的味道。
很好入口,味觉上传来的体验,给方鸿安的感觉,也是十分熟悉。
虽然跟记忆中喝过的蜂蜜酒,还是有一些差异,但差别也绝对不大。
可以说……
完完全全的超出了方鸿安的预期。
等下了肚之后,也不烧胃,只是有一股暖流入肚的感觉。
“晓飞!确实很不错!”
方鸿安不由得是直接朝林晓飞竖起了大拇指。
这一个称赞,是完全给了林晓飞信心。
他笑着点点头字后,也忙是端起了自己的那杯,扇着手很是老道的闻闻气味之后,才是抿了一口,然后吧唧着嘴,闭着眼细细的品味了起来。
一口……
两口……
三口……
三口之后,他脸色变得平静的同时,开始说自顾自的说了起来。
“甜味和酒香的配比也应该还有些问题,应该是蜂蜜下多了……”
“酒香气也不够醇厚,看样子发酵的时间还是不够。”
“还是有一丝辣,按安表哥说的,蜂蜜酒不应该是有这种辣劲,那看样子,就是酒药的配比,还多了些……”
“又或者,下酒药的时候,糯米的温度不够,没压住辣草的辣劲……”
“时间还是短了些……”
……
喃喃的说了很长一段之后。
他摇摇头叹出一句:“不行!问题太多了!失败了呀!”
说完,把酒杯往桌子上一放,赶紧是拿出了提前准备好的那张纸,就刷刷刷的狂写起来。
全然是不顾这房间里的其他人。
众人面面相觑的互看了一眼,惊讶而感叹……
就这,不愧是方鸿安口中说的专业的呀!
叹服着,悄然走出了房间,把整个房间留给林晓飞继续总结。
反正……
就经过这一缸,几个人是都想明白了。
这林晓飞,那真不愧是酿酒世家出来的。
专业!
在这一缸品尝之后。
随后的几缸,众人是更加期待了。
每次开缸,基本是都是到齐了。
而随后的几缸,每一次都给众人带来了一些惊艳和惊喜。
不过,与之形成鲜明对比的是,每次林晓飞都能找出一些缺点。
而且,这些缺点经他那么一说,众人或多或少还真是能品一些出来。
到后来……
在尝得多了之后。
索性也就不直接参与了。
把品鉴完全交给了林晓飞。
如此……
足足在一个半月之后。
这天……
平平无奇的一个阴雨天。
林晓飞忽的带着一个打酒的瓶子,找到了方鸿安。
这让林晓飞满意的蜂蜜酒,是终于酿制出来了。
在听闻到这个消息之后。
王通、方成涛几个人都凑了过来。
几人品尝之后,一致觉得,这比一个月以前的蜂蜜酒,果然是无论从各方面,都要胜出一筹。
好评如潮。
方鸿安品尝之后,也不由得是点点头。
就这虽然是还没经过陈酿,但口感和滋味,给他带来的体验,都感觉是比后世喝过的那些瓶装出厂的要好多了。
这也就无疑说明,这蜂蜜酒……
是完全成了。
在得到方鸿安的肯定之后。
林晓飞也是相当的兴奋,振臂一跃,带着激动,把其中的经验跟方鸿安他们分享了起来……
这一缸之后,林晓飞有按照那一缸的标准,复刻一批。
在保证做到复刻的成功率之后,开始由小缸转大缸,开始了正是的酿制。
在第一缸大缸取酒,并得到众人的一致好评之后。
这好是近两个月的蜂蜜酒的酿制试验,就算是顺利以成功告终。
让林晓飞的酿制的同时,方鸿安也是把目光转向了养蜂场和县城。
这近两个月以来,方鸿安他们可没有闲着。
这加工厂的地,过年前县里就批下来了。
贷款,也是可以随时到位。
出了正月之后,方鸿安就跑了一趟县城。,开始着手准备加工厂建设的事宜。
由政府的支持,又有三十万的银行贷款,在这双重的保证下,加工厂建设的筹备,相当的顺利。
建设的图纸、材料、施工队……
这些方面,县里也提供了充分保证。
选好了日子,放过鞭炮之后,就正式开始动工了。
监工的事情,方鸿安叫县里帮忙搭线,请了一位专业的人士,又让方鸿江去县城帮忙看着一下……
他自己则只需要把握整体的进度和质量就行。
这年头,建设施工的项目还并不多,又是县里重点关注的项目。
施工队那边也很是重视。
再加上,方鸿安根据上一世在建筑工地的经验,还制定了一系列很是详细的规程和计划。
整个建设项目,推进的很快!
唯一麻烦的,是设备设施这些!
不过,这个加工厂。
毕竟也只是个小型的加工厂。
只是追求标准化、卫生化……
自动化的程度,也不是很高。
用到的设备,也不是很多。
费了心思收集定制之后,也就只等着交货了。
加工厂这边建设得如火如荼的同时。
养蜂场这边,一批批的蜂箱,在冰雪融化之后,就批量的搬了户外,然后开始开箱放蜂……
初春的时节,虽然算不上大流蜜期。
但蜜源性植物也有不少。
开箱放蜂之后,憋了一个冬天的蜜蜂,开始出箱觅食……
山野间是一片生机勃勃的景象。
在养蜂场这边忙碌起来之后。
方鸿安又马上安排王通、方成涛、郑全他们开始领着队伍去收蜂。
那些在年前就准备好的诱蜂桶和诱蜂洞,在开春之后,果然是有不少都已经是诱到了蜂。
在收蜂回来之后,就立即组织第二批参与合作计划的培训,然后分蜂饲养……
如此。
在这还有些料峭春寒的时节,这一片大山之上,就已经是一片忙碌的景象。
……
这种忙碌,从开始之后,就一直没有停下来。
第二批参与合作的农户推广到位之后,方鸿安找了上老支书,开始商量蜜源植物播种的事情。
早春时节,别看开花的植物有不少。
但蜜源性的植物,其实并不多。
光是靠野生蜜源,以现在这种养殖规模和定点养殖的方式,是很容易出现“抢蜜”的情况。
所以,方鸿安早就制定了蜜源性植物的播种计划。
并且,这个计划,甚至是直接写进跟养殖农户的合作协议里的。
为的,就是能统一组织人员,进行大规模的播种,更好的营造一个规范化的养蜂环境。
这播种的植物,方鸿安也想好方向。
这春天,主要就是两种。
一种是紫云英,一种是油菜。
油菜很好说,这东西本来就是整个薪县乃至于潇南地区,重要的油料作物。
上面有收购任务,家家户户也需要吃菜籽油。
尤其是在去年石湾村的油菜,经过蜜蜂授粉,提升了产量之后,每家每户的种植热情都很高。
今年只需要动员一下。
种植规模提升个一倍,完全就不是问题。
除了油菜,方鸿安还想到了另一种蜜源性植物——紫云英。
八十年代,紫云英在潇南地区这一块,并不多见。
主要是野生种并不多。
真正要多起来,得等到它的绿肥作用被推广,才渐渐传播开来。
但紫云英其实一直是全国十大蜜源植物之一。
流蜜性很强。
紫云英蜜,不仅口味风味独特,营养也相当丰富。
很是受人喜欢。
后世,也是销量最大的蜂蜜蜜种之一。
这东西,播撒也相当的简单。
直接撒在地里,就不用管了。
等气温上升,就会发芽,开花。
紫云英开花很快,温度合适的话,六十到八十天就可以开花。
而花期最长可以持续到40天左右。
如果分批播种的话,可以保障有两个月的大流蜜期。
并且,这紫云英还是一样很重要的绿肥,如果是播种的山野间,自是不用管。
播种到稻田里,等花期一过,把地一翻,紫云英就可以作为绿肥可以为稻田带来相当丰富的有机质肥料。
可以有效的提升水稻的产量。
也是因为有诸多益处,当初老支书在听完方鸿安的计划之后。
是立即统一了方鸿安的方案。
这紫云英的种子,方鸿安是早在县城的时候,就通过县里的关系,采购回来了。
紫云英的种子,在整个长江流域,分布都很广。
种子并不贵。
因为可以做绿肥,还有专门的国营农场培育。
种子一斤的话,甚至不到一毛钱一斤。
方鸿安一次性就采购了有数千斤,按一亩地大概播撒五斤种子的密度。
这一批种子,播撒一千亩田都不成问题。
跟老支书商议好时间之后,经过村里一动员,几个村里的人,很快都蜂拥着过来领取种子。
这其中,除了那些合作养蜂的农户,甚至是还有很多没有养蜂的人,也都参与了进来。
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发挥在当初泡鬼头蜂酒的时候就已经开始了。
上次让方翠云准备酒药,算是进一步推进。
而本来,也是想请那位三姑父来探索怎么酿制的。
这眼下,三姑方翠云把林晓飞这位表弟推出来,从经验上,可能不如他那位三姑父。
不过,方鸿安也知道,林晓飞这个人,因为性格内向的原因,在干事情上,其实跟郑全有些像。
只要想干一件事情,就会沉进心去着魔一般的去干。
很早的时候,方鸿安就听说过,他当初为了酿好甜酒,是连着几个月都发了疯一样一坛接一坛的酿。
他父母稍不着神,那年他家里本就不多的糯米直接就被他霍霍光了。
有这股子劲,方鸿安是相信他是一定能酿好酒的。
而且,他父亲毕竟是年岁也大了,精力方面肯定不如年轻的林晓飞。
这如果是在桐木坪那边吧,不方便沟通交流。
来石湾村吧,也会有诸多的不便。
换成林晓飞就完全可以来石湾村,在养蜂场住着都没问题。
而且吧,方鸿安也懂自己三姑的意思。
他想让林晓飞跟着自己,不仅是想为这个儿子谋一份事业。
更重要的,也是在为自己儿子的终身大事考虑。
毕竟,黑仔王通同志的实例就摆在那里呢。
上次他们这一家子来喝喜酒的时候,方翠云眼里的光芒,那是就快拉着方鸿安是直说了。
理清这些。
在方鸿安解释完之后。
虽然这面对的是全新的东西。
但方翠云也马上是点着头,笃定的道:“鸿安!你放心!晓飞肯定是能行的!”
他说到这里,忙是转过身子,对着林晓飞使起了眼色。
见状,方鸿安也是目光转向林晓飞:“晓飞!怎么样,有信心试一试吗?”
“嘶!”
低着头的青年深吸了一口气,然后猛然抬头,用力的道:“有……有的!”
“行!那就成!那你跟姑姑姑父商量一下,想好了,什么时候过来就行!”
拍了拍小伙子的肩膀,方鸿安把事情直接给定了下来。
而听说是林晓飞要过来帮着酿酒,很快王通和方成涛也凑了过来。
熟络的拉着林晓飞谈笑了起来。
林晓飞苏虽然是内向,但也不是自闭。
这又是决定了要过来帮忙。
拘谨了一下之后,很快也就顺着两人攀谈了起来。
熟络一阵之后,不仅开始主动找话题聊,脸上也有了笑容和光彩。
看到这一幕。
一边的方翠云一个激动。
忽然是转过了脑袋,偷偷的低下头,抹起了眼角……
……
方鸿安这边。
走回到兰文绣的身边,把这事简单的跟他说了一下。
他也很是赞同。
然后再找到杨丽丽,让他将林晓飞过来之后,把住宿安排事情定一下。
这件事情就算是敲定了下来。
如此。
在回到兰文绣身边,两人本想抱着娃,往后门走去,准备是去后面走走。
免得是等再有人来,那鞭炮声吵醒刚睡的小奶团子。
这刚走出后门,一道低着头,带着个帽子,将帽子压得很低,基本是看不着脸的身影,快速的走了过来。
乍一看,有几分慌不择路的模样,又像是在躲避着什么。
不过,一看那身形。
方鸿安和兰文绣都不由得是哑然一笑。
这人,却也不是别人。
正是方鸿安的大伯方庆山。
这方鸿安虽然是跟这位大伯家里多年就不走动了。
但方庆山毕竟也还是方翠云的哥哥。
算是王永河的大舅哥。
这些年,他们家关系说疏远,也的确是疏远。
但这过年的时候,走动还是在互相走动的。
总归,是有那么一份血缘关系在里面。
只是……
这往年的时候,一般方鸿安那位刁伯娘也会来的。
今年这方庆山一个人来不说,还故意走的这后门,又一副不敢见人的模样。
原因自不用说,肯定是上次那一场撕扯打斗之后,现在还没和好呢。
这亲戚要走,但估计也是羞于见人,所以才来了眼前这么一出。
他埋着头,跌跌撞撞模样,方鸿安是怕迎面走过去他一个不看路会直接撞到人。
于是便索性拉着兰文绣先是走到了门的另一边,候了起来。
方庆山是地区怕见到人,所以是走一段之后,才抬头看一下路。
这先前抬头的时候,方鸿安他们还没走出来。
等走近了,抬着头找门的时候,才注意到了一边的方鸿安和兰文绣。
愣然的功夫。
那被抓挠的满是伤疤的脸,顿时定格住了。
不过。
一边的方鸿安和兰文绣,却是没有看到一般,直接扭转着身子就错身而走了。
看到这一幕,方庆山身子颤了颤,袋子里一会,才是咬了咬牙,迈进了大门里。
在后院走了一会儿,方鸿安找到一个小矮楼走了进去。
这原本是王通家里的小柴房。
后面因为需要熬制蜂蜡,堆的柴也多了,这小屋子装不下,就另在屋子左侧的坪子上又重新搭了一个。
这间小柴房就空了下来。
年前的时候,王永河和王通收拾了一下。
把这里做成了一个小隔间。
是准备用来堆放鬼头蜂酒的,收拾得也是相当的干净。
这次方鸿安他们过来,怕来拜年的人放鞭炮会惊到方悦兰小朋友,兰文绣有时候又还要喂奶。
所以就把这里再次打扫了一下,让方鸿安他们可以在这里休息。
这屋子里,都是烧了火炉的。
两人坐下之后,方鸿安拿出了那本随身携带的小本子,开始写写画画了起来。
而兰文绣抱着孩子半躺了一下,随着前屋那边传来的鞭炮声。
方悦兰这小毛头还是一睁明亮的大眼睛,醒了。
不过在这后屋,声音也不算大。
兰文绣解了衣服扣子,轻声哼唱着喂了一会儿奶,小家伙眯了眯眼,很快就又睡着了。
又过了一阵子,响起了敲门声。
兰淑芳的声音响了起来,却是叫开饭了。
回到前屋的时候,方鸿安特意瞥了一圈,并没有看到大伯方庆山的身影。
问了一下,王通是说是这放下拜年的东西之后,找了理由是硬走了。
想来,还是怕丢脸吧。
唏嘘着,方鸿安落了座……
……
这正月里,就在一片喜庆中过得飞快。
方鸿安要走的亲戚并不多。
基本到初十的时候,就清闲了下来。
1985年的春天来得很早,除夕那天正好是立春。
直到初十的时候,天气明显暖和了起来。
山上的雪也基本消融得差不多。
到正月十二的时候,一辆卡车开进了石湾村,然后并无任何的意外的停到了方鸿安家的土屋门口。
随后,廖叁和庞四顺从车上跳了下来。
手里还拎着一堆的礼品。
这俩猴精的人,一个去年依靠蜂蜜翻了身,一个目前也在桂县打开了局面,眼前看到的是一条坦途。
这在年前就商量好了,要在正月里来跟方鸿安拜个年。
这除了讲感情。
想的也是在蜂蜜销售上,再向方鸿安这边要点货。
他们目前在薪县、桂县和宁县这边的情况,方鸿安也都一清二楚。
算是都做得相当的不错。
也符合方鸿安的语气,提量这一块,随着加工厂建设好,是必定的。
不过,这再去别的县城开辟市场这事,方鸿安还是准备再等等。
眼下的林源蜂蜜,还不到对分销商分级的时候。
这两人规模,再给上几个县,也属于是可控的状态。
不过,规模上方鸿安还是想控制严格一点。
这两人代销一两个县区目前看是没问题,但多了后,方鸿安还是要考量一下他们的能力。
透露了一些意思之后,方鸿安叫上王通、方成涛好郑全。
中午一餐,晚上一餐。
把这两人灌醉了留在石湾村之后,这第二天叫上王通,两人叫着卡车司机开着车,往二十多里外的石桥镇桐木坪村去了。
从石湾村到桐木坪,走路时二十多里。
这开车,得绕三十里。
差不多是到县城的距离。
方鸿安和王通清早出发,等拜完年,接完了林晓飞,把那五百斤酒药装车再回来的时候。
天色已经快黑了。
这廖叁和庞四顺到下午才酒醒,知道这一天也回不去。
到晚上的时候,又是放开了喝。
结果再次被方大金刚和方成涛这一对父子给灌倒了。
到第二天走的时候,都还是迷迷糊糊的。
不过,这两人也知道这酒是没白喝。
这方鸿安拖了那么多酒药回来,已经透露了,是要酿蜂蜜酒了。
也就是说,这除了蜂蜜、鬼头蜂酒,他们又有新货可以卖了。
并且,按方鸿安的意思,这两样货是不会再想原蜜那样,供给厂子的,基本的销售渠道都在供销社和他们这里。
这可不令他们兴奋嘛!
林晓飞来了之后。
直接安排在了二号养蜂场。
那里路修通了,运输东西方便。
屋子也多,守夜的是一位石湾村的年轻人,两人晚上也方便。
住宿环境这一块,虽然是搭的木屋,但新床房间,是一点都不比家里人差。
这眼下三个养蜂场守夜的人,基本都是把木屋当家的。
林晓飞这一进去,还被专门分到了一个用来尝试酿酒用的地方。
房间是新的,按照摇蜜间的卫生标准来建的。
至于蒸煮间,因为还是处于试验阶段,所以只是在附近搭了一个建议简易的房间,用于试验用。
然后,根据他酿酒的需求,糯米、酒药,都准备妥当。
立了出之后,温度开始上升,虽然算不得是最适合酿酒的时候。
但对于一个酿酒很有经验的人来说。
这种天气,已经完全可以开始着手酿制。
方鸿安这边,只是把上次答应过的的,关于蜂蜜酒的一些特征和大致了解的酿制流程给到林晓飞之后。
就没有再管了把自主权充分的交给了林晓飞。
专业的事情,交给专业的人做。
只是过上三五天趁着方便的情况,就去看一下。
林晓飞这边,虽然善于沟通交流。
在酿酒方面,无疑是专业的。
从开始尝试的时候,就采用了多种方案。
一下子就是十缸同时进行,每一缸,除了蜂蜜水的浓度不一样,在糯米的种类,糯米煮的程度、发酵时候的温度、酒药的放置酿,都不不尽相同。
而且,林晓飞为每一缸都编了好,同时准备了一张纸……
用他才能看懂的方式,做好了记录。
看这他这尽头,方鸿安就知道,这请他过来是完全正确的。
要走量销售、并且要主打保健作用的酒,就不能像那些小作坊卖散装酒一样,每一批次口感和度数可能都不一样。
商业化的推广和销售。
要充分保证的就是要品控的可控制性和一致性。
向那位三姑父,固然是更有经验,技术也更好。
在记录和总结这一块,肯定是不如生于建国后新时代的林晓飞。
让他亲自上手,可能是没问题。
但在可复制性推广方面,就比不了林晓飞了。
酿蜂蜜酒走的程序,大致是跟酿甜米酒一样。
因为是用蜂蜜水代替了水,所以发酵的时间上,要更长一些。
按林晓飞的说法,在这种气温之下,最早的那一缸,他是准备发酵七天之后取酒。
至于最长的那一缸,则是要推迟到十二天。
知道了这个时间,再去了两次之后,这第三次看林晓飞的时候,特地卡在了第一缸酒取酒的那天。
林晓飞似乎也是知道了方鸿安要来,故意等着他到来之后,才走进了酿酒间,摆那盖着纱布盖的酿酒缸抱到了木屋的大房间。
因为是试验,所以这酿酒的缸用的是那种小缸。
容量也就是跟那种十斤左右的小坛子差不多。
林晓飞把酿酒缸抱到木屋大房间的时候,杨丽丽和兰淑芳也闻讯赶了过来。
再加上跟着方鸿安过来的王通和方成涛。
这一屋子里的评委,就达到了五个人。
缸子往桌上一放,一股夹着蜂蜜香甜的酒香就飘散满了整个房间。
就连跟着林晓飞一同去搬的方鸿安,都不由得贪婪的深吸了几口气。
其他几人个人,在闻到这香气之后,立即也是面带喜意的感叹了起来。
“嗯!酒香和蜂蜜味都很浓!不用说,这肯定是成了。”
“我觉得也是,这味道闻起来就舒服!”
“期待……”
……
这一众的感叹声,让林晓飞原本有些绷紧的表情,也放松了下来。
他转眼看了看众人。
然后,最终是把目光落在了方鸿安身上。
“你开吧!”
“向大家展示伱的成果的时候到了!”
方鸿安笑着给了他一个鼓励的眼神。
“嗯!”
点点头之后,林晓飞就这纱盖的一头,缓缓的掀开来。
众人不由得是立即伸长了脖子,看迫不及待的看了过去。
只见那小缸里,原本是压紧实的糯米,发酵之后,已经明显变得松散蓬松了起来。
整个缸里,多出了很多潜琥珀色的酒液。
尤其是在那中央,挖出一个圆形孔洞的地方,酒液更是相当的丰裕了。
“哇!”
在那更浓酒香的刺激下,众人都忍不住感叹了起来。
林晓飞在看到面前的景象之后,嘴角也不由微微一扬。
显然,他自己对于这一缸的情况,还是很满意的。
把纱盖放下,他很快的取来一个锥形的竹子编的小锥篓。
这东西,在薪县这边有一个专门的名称,就酒筛子。
是酿甜米酒的时候,在取酒的时候,用来隔绝酒糟,滤出酒液的。
林晓飞沿着中央孔洞的地方,把那酒筛子缓缓的压进去。
挤压之下,那孔洞中的酒液明显变得更多了。
而且原本显得有些浑浊的酒液,立即变得清澈起来。
在酒筛子中,明黄的琥珀色也是显得更加纯正了。
看到这一幕。
王通甚至是忍不住咽了一口口水。
林晓飞这边,循着咽口水的声音在看了一眼王通,笑了笑之后,也忙是拿起了一个取酒的竹筒子,开始往外取酒。
取出的酒,直接放到杯子上。
然后一杯杯的递了过来。
这第一杯,自然是给到了方鸿安。
然后才是王通、方成涛、兰淑芳和杨丽丽……
递酒的同时,是可以明显感觉到小伙子的脸上的表情是再度变得有些紧张了起来。
接到酒之后,方鸿安没忙着直接喝。
而是先是仔细的看了一下颜色,然后把杯子放到鼻间,仔细的闻了起来。
观其色,闻其味……
同时努力的回想着,上一世自己也细细品尝过的蜂蜜酒。
不客气的说,虽然记忆已经有些遥远。
但就眼前这酒来说,除了颜色方面,稍浅了一些,嗅到的味道来说,几乎是跟前一世的品过的蜂蜜酒没有任何的差异。
不过,这颜色方面,也是应该这是新酿出来的酒,还没有经过陈酿。
等经过陈酿,放置一段时间,这颜色肯定会更深一些。
这么来看……
这第一坛就似乎是相当成功的。
方鸿安这有些感叹之际,一边的王通已经是啊的一声之后,惊喜的喊了出来:“好喝呀!”
却原来,这家伙,已经是忍不住直接就喝下去了。
他这叹完,其他的人,也已经是跟着感叹了起来。
“有酒味,但甜甜的!好入口嘞!”
“这完全可以拿出去卖了呀!”
“感觉是比甜米酒好喝多了!”
……
一众感叹声中。
方鸿安也不由得是举起了酒杯,浅尝了一口。
这一口入嘴,首先是确实是又甜又有酒香,还能清楚的品尝出蜂蜜的味道。
很好入口,味觉上传来的体验,给方鸿安的感觉,也是十分熟悉。
虽然跟记忆中喝过的蜂蜜酒,还是有一些差异,但差别也绝对不大。
可以说……
完完全全的超出了方鸿安的预期。
等下了肚之后,也不烧胃,只是有一股暖流入肚的感觉。
“晓飞!确实很不错!”
方鸿安不由得是直接朝林晓飞竖起了大拇指。
这一个称赞,是完全给了林晓飞信心。
他笑着点点头字后,也忙是端起了自己的那杯,扇着手很是老道的闻闻气味之后,才是抿了一口,然后吧唧着嘴,闭着眼细细的品味了起来。
一口……
两口……
三口……
三口之后,他脸色变得平静的同时,开始说自顾自的说了起来。
“甜味和酒香的配比也应该还有些问题,应该是蜂蜜下多了……”
“酒香气也不够醇厚,看样子发酵的时间还是不够。”
“还是有一丝辣,按安表哥说的,蜂蜜酒不应该是有这种辣劲,那看样子,就是酒药的配比,还多了些……”
“又或者,下酒药的时候,糯米的温度不够,没压住辣草的辣劲……”
“时间还是短了些……”
……
喃喃的说了很长一段之后。
他摇摇头叹出一句:“不行!问题太多了!失败了呀!”
说完,把酒杯往桌子上一放,赶紧是拿出了提前准备好的那张纸,就刷刷刷的狂写起来。
全然是不顾这房间里的其他人。
众人面面相觑的互看了一眼,惊讶而感叹……
就这,不愧是方鸿安口中说的专业的呀!
叹服着,悄然走出了房间,把整个房间留给林晓飞继续总结。
反正……
就经过这一缸,几个人是都想明白了。
这林晓飞,那真不愧是酿酒世家出来的。
专业!
在这一缸品尝之后。
随后的几缸,众人是更加期待了。
每次开缸,基本是都是到齐了。
而随后的几缸,每一次都给众人带来了一些惊艳和惊喜。
不过,与之形成鲜明对比的是,每次林晓飞都能找出一些缺点。
而且,这些缺点经他那么一说,众人或多或少还真是能品一些出来。
到后来……
在尝得多了之后。
索性也就不直接参与了。
把品鉴完全交给了林晓飞。
如此……
足足在一个半月之后。
这天……
平平无奇的一个阴雨天。
林晓飞忽的带着一个打酒的瓶子,找到了方鸿安。
这让林晓飞满意的蜂蜜酒,是终于酿制出来了。
在听闻到这个消息之后。
王通、方成涛几个人都凑了过来。
几人品尝之后,一致觉得,这比一个月以前的蜂蜜酒,果然是无论从各方面,都要胜出一筹。
好评如潮。
方鸿安品尝之后,也不由得是点点头。
就这虽然是还没经过陈酿,但口感和滋味,给他带来的体验,都感觉是比后世喝过的那些瓶装出厂的要好多了。
这也就无疑说明,这蜂蜜酒……
是完全成了。
在得到方鸿安的肯定之后。
林晓飞也是相当的兴奋,振臂一跃,带着激动,把其中的经验跟方鸿安他们分享了起来……
这一缸之后,林晓飞有按照那一缸的标准,复刻一批。
在保证做到复刻的成功率之后,开始由小缸转大缸,开始了正是的酿制。
在第一缸大缸取酒,并得到众人的一致好评之后。
这好是近两个月的蜂蜜酒的酿制试验,就算是顺利以成功告终。
让林晓飞的酿制的同时,方鸿安也是把目光转向了养蜂场和县城。
这近两个月以来,方鸿安他们可没有闲着。
这加工厂的地,过年前县里就批下来了。
贷款,也是可以随时到位。
出了正月之后,方鸿安就跑了一趟县城。,开始着手准备加工厂建设的事宜。
由政府的支持,又有三十万的银行贷款,在这双重的保证下,加工厂建设的筹备,相当的顺利。
建设的图纸、材料、施工队……
这些方面,县里也提供了充分保证。
选好了日子,放过鞭炮之后,就正式开始动工了。
监工的事情,方鸿安叫县里帮忙搭线,请了一位专业的人士,又让方鸿江去县城帮忙看着一下……
他自己则只需要把握整体的进度和质量就行。
这年头,建设施工的项目还并不多,又是县里重点关注的项目。
施工队那边也很是重视。
再加上,方鸿安根据上一世在建筑工地的经验,还制定了一系列很是详细的规程和计划。
整个建设项目,推进的很快!
唯一麻烦的,是设备设施这些!
不过,这个加工厂。
毕竟也只是个小型的加工厂。
只是追求标准化、卫生化……
自动化的程度,也不是很高。
用到的设备,也不是很多。
费了心思收集定制之后,也就只等着交货了。
加工厂这边建设得如火如荼的同时。
养蜂场这边,一批批的蜂箱,在冰雪融化之后,就批量的搬了户外,然后开始开箱放蜂……
初春的时节,虽然算不上大流蜜期。
但蜜源性植物也有不少。
开箱放蜂之后,憋了一个冬天的蜜蜂,开始出箱觅食……
山野间是一片生机勃勃的景象。
在养蜂场这边忙碌起来之后。
方鸿安又马上安排王通、方成涛、郑全他们开始领着队伍去收蜂。
那些在年前就准备好的诱蜂桶和诱蜂洞,在开春之后,果然是有不少都已经是诱到了蜂。
在收蜂回来之后,就立即组织第二批参与合作计划的培训,然后分蜂饲养……
如此。
在这还有些料峭春寒的时节,这一片大山之上,就已经是一片忙碌的景象。
……
这种忙碌,从开始之后,就一直没有停下来。
第二批参与合作的农户推广到位之后,方鸿安找了上老支书,开始商量蜜源植物播种的事情。
早春时节,别看开花的植物有不少。
但蜜源性的植物,其实并不多。
光是靠野生蜜源,以现在这种养殖规模和定点养殖的方式,是很容易出现“抢蜜”的情况。
所以,方鸿安早就制定了蜜源性植物的播种计划。
并且,这个计划,甚至是直接写进跟养殖农户的合作协议里的。
为的,就是能统一组织人员,进行大规模的播种,更好的营造一个规范化的养蜂环境。
这播种的植物,方鸿安也想好方向。
这春天,主要就是两种。
一种是紫云英,一种是油菜。
油菜很好说,这东西本来就是整个薪县乃至于潇南地区,重要的油料作物。
上面有收购任务,家家户户也需要吃菜籽油。
尤其是在去年石湾村的油菜,经过蜜蜂授粉,提升了产量之后,每家每户的种植热情都很高。
今年只需要动员一下。
种植规模提升个一倍,完全就不是问题。
除了油菜,方鸿安还想到了另一种蜜源性植物——紫云英。
八十年代,紫云英在潇南地区这一块,并不多见。
主要是野生种并不多。
真正要多起来,得等到它的绿肥作用被推广,才渐渐传播开来。
但紫云英其实一直是全国十大蜜源植物之一。
流蜜性很强。
紫云英蜜,不仅口味风味独特,营养也相当丰富。
很是受人喜欢。
后世,也是销量最大的蜂蜜蜜种之一。
这东西,播撒也相当的简单。
直接撒在地里,就不用管了。
等气温上升,就会发芽,开花。
紫云英开花很快,温度合适的话,六十到八十天就可以开花。
而花期最长可以持续到40天左右。
如果分批播种的话,可以保障有两个月的大流蜜期。
并且,这紫云英还是一样很重要的绿肥,如果是播种的山野间,自是不用管。
播种到稻田里,等花期一过,把地一翻,紫云英就可以作为绿肥可以为稻田带来相当丰富的有机质肥料。
可以有效的提升水稻的产量。
也是因为有诸多益处,当初老支书在听完方鸿安的计划之后。
是立即统一了方鸿安的方案。
这紫云英的种子,方鸿安是早在县城的时候,就通过县里的关系,采购回来了。
紫云英的种子,在整个长江流域,分布都很广。
种子并不贵。
因为可以做绿肥,还有专门的国营农场培育。
种子一斤的话,甚至不到一毛钱一斤。
方鸿安一次性就采购了有数千斤,按一亩地大概播撒五斤种子的密度。
这一批种子,播撒一千亩田都不成问题。
跟老支书商议好时间之后,经过村里一动员,几个村里的人,很快都蜂拥着过来领取种子。
这其中,除了那些合作养蜂的农户,甚至是还有很多没有养蜂的人,也都参与了进来。
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