第539章 厨艺训练
“嗯~太好吃了!从没吃过这么好吃的东西,我这么多年厨师都白做了!”杜明贤将碗中的食物嚼下去,一脸的陶醉不已和意犹未尽。
然而,虞莹却并不买账:“太夸张了吧?我自己做的东西好不好吃我心里有数!”
“重点是心意,是你的心意让这道菜这么好吃!”
“是么…”
杜明贤趁着虞莹没注意,悄悄把嘴里吃到的那根长发赶紧夹了出来。
“有没有让做饭一下就变得好吃的诀窍啊?”
“干嘛突然这么问?你想吃什么我做给你不就行了?”
“是最近又接了挡美食综艺啦…好吧,就是《平民的美食3》。”
“这节目还真有人看啊?”
“谁知道呢?反正我周围的朋友如果不是我说的话他们根本不会看。不过不管怎么说,我也得开工挣钱了啊,拿通告费可不比演戏少!”
“是吗?怪不得现在好多演员都扎堆跑综艺!”
“先不说这个了,你也知道我在节目里有‘美少女神厨’之类的称呼吧?但我的实际水平也就是现在这样——虽然比十指不沾阳春水的大小姐要好点儿,不过估计也仅限把饭菜做熟!人家都说真人秀是剧本,可我反正这段时间闲着也是闲着,不如就让自己更贴合一下人设吧?万一那天被要求当场做点儿什么,我不就穿帮啦?这年头可没有比‘人设崩塌’更毁路人缘的事情了!”
“你还挺会未雨绸缪!”
“是,还没红就想着塌房了!哈哈!”虞莹自嘲道。
“你肯定会红的,所以担心的也不无道理。来吧,我简单教教你一些基本功?”
“好!”
虞莹开心地准备进厨房,却被杜明贤拦住了:“先把头发扎起来吧?”
“你吃到啦?”虞莹有些不好意思:“我记得好像看见了有头发在菜里漂着,但一眨眼就没了,还以为看错了呢…”
见虞莹利落地把长发扎成了马尾的样式,杜明贤也不再废话,直接拿出半截大白萝卜:“来,试着切片!”
“切…片么?不能切块么?”
“我倒是无所谓,做汤的话也觉得萝卜块更有嚼劲;但练刀工都是切萝卜片开始的!”说着,杜明贤开始示范——手起刀落、干脆利落,只听“嗒嗒嗒嗒嗒”,菜刀触碰菜板的声音响亮又整齐,切出的萝卜片不仅薄到能在灯下透影,连大小都差不多一样!
“好厉害!”虞莹由衷地称赞道,也觉得看着应该不难。可是轮到她自己切时,却发现要不就是一刀没切断还得继续用力,要不就是切得太狠让萝卜满菜板乱转!而且大小薄厚还各不相同,完全可以用“厚此薄彼”来形容!
“没事,刀工只要熟能生巧就好!”杜明贤安慰道。
“要练多久才能像你那样?”
“我经常做饭,所以没有特意练过。不过天天用刀切菜的话,大概半年左右的时间吧?”
“呃…有没有立竿见影就能让做饭变得好吃的?”
“食材、火候、和调料的运用是决定味道的关键!”
“我买的可是上好的牛腩肉,火候也是按照网上教的一秒不差!”
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然而,虞莹却并不买账:“太夸张了吧?我自己做的东西好不好吃我心里有数!”
“重点是心意,是你的心意让这道菜这么好吃!”
“是么…”
杜明贤趁着虞莹没注意,悄悄把嘴里吃到的那根长发赶紧夹了出来。
“有没有让做饭一下就变得好吃的诀窍啊?”
“干嘛突然这么问?你想吃什么我做给你不就行了?”
“是最近又接了挡美食综艺啦…好吧,就是《平民的美食3》。”
“这节目还真有人看啊?”
“谁知道呢?反正我周围的朋友如果不是我说的话他们根本不会看。不过不管怎么说,我也得开工挣钱了啊,拿通告费可不比演戏少!”
“是吗?怪不得现在好多演员都扎堆跑综艺!”
“先不说这个了,你也知道我在节目里有‘美少女神厨’之类的称呼吧?但我的实际水平也就是现在这样——虽然比十指不沾阳春水的大小姐要好点儿,不过估计也仅限把饭菜做熟!人家都说真人秀是剧本,可我反正这段时间闲着也是闲着,不如就让自己更贴合一下人设吧?万一那天被要求当场做点儿什么,我不就穿帮啦?这年头可没有比‘人设崩塌’更毁路人缘的事情了!”
“你还挺会未雨绸缪!”
“是,还没红就想着塌房了!哈哈!”虞莹自嘲道。
“你肯定会红的,所以担心的也不无道理。来吧,我简单教教你一些基本功?”
“好!”
虞莹开心地准备进厨房,却被杜明贤拦住了:“先把头发扎起来吧?”
“你吃到啦?”虞莹有些不好意思:“我记得好像看见了有头发在菜里漂着,但一眨眼就没了,还以为看错了呢…”
见虞莹利落地把长发扎成了马尾的样式,杜明贤也不再废话,直接拿出半截大白萝卜:“来,试着切片!”
“切…片么?不能切块么?”
“我倒是无所谓,做汤的话也觉得萝卜块更有嚼劲;但练刀工都是切萝卜片开始的!”说着,杜明贤开始示范——手起刀落、干脆利落,只听“嗒嗒嗒嗒嗒”,菜刀触碰菜板的声音响亮又整齐,切出的萝卜片不仅薄到能在灯下透影,连大小都差不多一样!
“好厉害!”虞莹由衷地称赞道,也觉得看着应该不难。可是轮到她自己切时,却发现要不就是一刀没切断还得继续用力,要不就是切得太狠让萝卜满菜板乱转!而且大小薄厚还各不相同,完全可以用“厚此薄彼”来形容!
“没事,刀工只要熟能生巧就好!”杜明贤安慰道。
“要练多久才能像你那样?”
“我经常做饭,所以没有特意练过。不过天天用刀切菜的话,大概半年左右的时间吧?”
“呃…有没有立竿见影就能让做饭变得好吃的?”
“食材、火候、和调料的运用是决定味道的关键!”
“我买的可是上好的牛腩肉,火候也是按照网上教的一秒不差!”
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