第114章 吸引食客小技巧
第114章吸引食客小技巧
江艳红半点不藏私,掰着手指头教樊清一,“像我家,卖面条送两根酱黄瓜,也可以换成酸豆角;买两份我们送一根咸鸭蛋,不喜欢咸鸭蛋还有麻酱鸡蛋……”
“这样可以吗?”樊清一微睁大眼睛。
“当然可以。”
江艳红笑,“多不了几个钱,但……”
她左右扫了眼,凑到樊清一耳边,更小声的说,“……我们这样能比原先多卖大半盆的面。”
笑眯眯的夸樊清一的麻酱鸡蛋。
“你是不知道多少人冲它来我家,对了,嫂子,麻酱鸡蛋还有吗?我们就剩几个了,怕明天不够送的。”
樊清一眼睛发亮,“有,这次腌了很多,等会儿你们去我家拿。”
“嫂子,还有一点,就是你打算要送出去吸引食客的东西,最好不要卖。”
江艳红又点了樊清一一句,“你一旦开了卖的口子,别人就会只买自己喜欢吃的,不点其他的了。”
这个,是她蹲了好几天纺织厂门口,从人家生意最好那几家总结出来的。
樊清一琢磨了一会儿,恍然,“像你家手擀面是主卖,小菜是赠送,开了卖小菜的口,手擀面就赚不到钱了……”
小菜是她做的,手擀面才是小两口的买卖。
江艳红笑着点头,“嫂子不是外人,我也不说那些虚头巴脑的话,小菜我们从你这拿是要花钱的,如果我们主卖小菜,赚的钱就会缩水很多,手擀面才是我们赚钱的买卖。”
“哎哎。”
跟自己想的一样。
樊清一垂眸看自己今天的摊子,准备的确实不够充分,先前打算卖葱油饼时,还想着打个汤,给大家伙免费喝。
因为忘了种葱,汤也没做,干巴巴的烧饼,再好吃,大家也会衡量一下。
更何况,这里上百种选择。
还有她这个一见陌生人,就像锯了嘴的葫芦一样,说不出话来。
这些都是今天卖不出去烧饼的原因。
“没事儿,万事开头难,今天才第一天,多来几天,习惯这样的场合,嫂子慢慢就能适应了,就是……”
江艳红看着她摆的整整齐齐的几十个烧饼,“明天可以烧烙一些,等嫂子熟悉了这边,再多做点卖,还有这个烧饼……”
她抬手往里面指了指,有一家也是卖烧饼的,是自己改的烤炉。
大油桶上下开口,送风的扣子一堵,火就会小,烧饼放在里面烤,拿出来都是刚烤好的,焦黄酥脆,再加上烤香的芝麻,远远闻起来都香气萦绕。
更别说,老板心思活络,多给两分钱会给夹一块油炸的豆腐泡,豆腐泡拿筷子夹个口,朝里面灌了些他们自制的汤汁,一口咬嘴里,外焦里嫩,好吃的很。
“……我看了,好多回头客,从厂里出来,直奔他摊子,一顿饭下来,少说能卖百十个烧饼,一个烧饼一毛五分钱,豆腐炸豆泡加汤汁,咱们算他两分钱,免费油酥芝麻再去两分钱,他们还能赚一毛一分呐!”
江艳红神情激动,“一个一毛一分,一百个就是一百一十毛,不,十一块钱,一天11块,一个月下来那就是三百三,顶这厂里员工两三个月工资了。”
“这么赚钱?”樊清一没有概念,听江艳红这么一算,眼睛又亮了几分。
江艳红重重点头,“我吃过他们家烧饼,味道可以,但比嫂子做的还差很多,所以,嫂子别怕,酒香不怕巷子深,咱们慢慢来,先赚小钱,再赚大钱!”
“对!”
樊清一攥了攥手,被江艳红说的心底热潮澎湃,“先赚小钱,再赚大钱!”
两人对视一眼,江艳红扑哧一声笑了。
樊清一的脸腾一下红了,“我……”
“嫂子,这就对了!”
她说什么,嫂子信什么,江艳红笑的是这个,一边笑一边心里琢磨。
【嫂子心思单纯,没什么心眼,保不齐要被这些泼皮腌臜欺负,我得再教她点什么,教什么……】
【不行,教归教,我跟成然爸还得多盯着这边,不能让嫂子吃亏了!】
【……她可救了我儿子一条命,这恩情天大了去了,怎么着都不能让嫂子在我们眼皮子底下受欺负,不然我们成什么人了。】
江艳红想的简单,听进樊清一耳边却很感动。
“……嫂子,不用怕这些人,都是在这地块做买卖的,没谁比谁高贵这一说,你吵不过他们就喊我和成然爸,我现在嘴皮子可利索了。”
樊清一点头,“艳红,谢谢你们。”
“都是自家人,嫂子别客气。”
江艳红爽利摆手,“厂里差不多上班了,估计没什么人了,嫂子,我们送你回去吧,顺便给你把小菜钱结算一下,再买一些回去。”
“……好。”
樊清一看了眼一个都没卖出去的烧饼,叹了口气。
幸好面粉是空间土地产的,如果花钱买,今天就得赔进去不少。
江艳红也很可惜,“今天卖不出去,明天再卖口感就会差很多,只能保本卖,嫂子,你明天便宜点卖,先保本。”
樊清一有些纠结。
一方面她觉得不能浪费粮食,又觉得第二天再卖剩的,食客吃出来说不定下次就不会再来了。
“……我想想。”
江艳红没再多劝,帮着她收拾了摊子,三人推着两辆架子车往回走。
到家敲门,李琉璃开的门,“妈,有为叔,艳红婶子,你们怎么来了?”
看到宋成然爸妈,李琉璃脸上露出开心的笑容。
江艳红哎了声,“来看看你们,顺便找你妈买点她做的小菜。”
几人进院,江艳红看着被母女几个拾掇的干净整洁的小院,笑,“这院子好,离纺织厂近,还宽敞,价钱……”
“不贵,一个月六块钱。”
江艳红眼睛微亮,“这么便宜?”
他们租的那个地方,巴掌大地儿,还五块钱呢。
樊清一看了眼东屋,小声把情况说了。
“这……”
江艳红愣了下,想说你们不忌讳吗?
但想到价钱,看樊清一她们也不住那屋,就算真有东西,也是井水不犯河水的,倒也没什么妨碍。
就没再说什么。
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江艳红半点不藏私,掰着手指头教樊清一,“像我家,卖面条送两根酱黄瓜,也可以换成酸豆角;买两份我们送一根咸鸭蛋,不喜欢咸鸭蛋还有麻酱鸡蛋……”
“这样可以吗?”樊清一微睁大眼睛。
“当然可以。”
江艳红笑,“多不了几个钱,但……”
她左右扫了眼,凑到樊清一耳边,更小声的说,“……我们这样能比原先多卖大半盆的面。”
笑眯眯的夸樊清一的麻酱鸡蛋。
“你是不知道多少人冲它来我家,对了,嫂子,麻酱鸡蛋还有吗?我们就剩几个了,怕明天不够送的。”
樊清一眼睛发亮,“有,这次腌了很多,等会儿你们去我家拿。”
“嫂子,还有一点,就是你打算要送出去吸引食客的东西,最好不要卖。”
江艳红又点了樊清一一句,“你一旦开了卖的口子,别人就会只买自己喜欢吃的,不点其他的了。”
这个,是她蹲了好几天纺织厂门口,从人家生意最好那几家总结出来的。
樊清一琢磨了一会儿,恍然,“像你家手擀面是主卖,小菜是赠送,开了卖小菜的口,手擀面就赚不到钱了……”
小菜是她做的,手擀面才是小两口的买卖。
江艳红笑着点头,“嫂子不是外人,我也不说那些虚头巴脑的话,小菜我们从你这拿是要花钱的,如果我们主卖小菜,赚的钱就会缩水很多,手擀面才是我们赚钱的买卖。”
“哎哎。”
跟自己想的一样。
樊清一垂眸看自己今天的摊子,准备的确实不够充分,先前打算卖葱油饼时,还想着打个汤,给大家伙免费喝。
因为忘了种葱,汤也没做,干巴巴的烧饼,再好吃,大家也会衡量一下。
更何况,这里上百种选择。
还有她这个一见陌生人,就像锯了嘴的葫芦一样,说不出话来。
这些都是今天卖不出去烧饼的原因。
“没事儿,万事开头难,今天才第一天,多来几天,习惯这样的场合,嫂子慢慢就能适应了,就是……”
江艳红看着她摆的整整齐齐的几十个烧饼,“明天可以烧烙一些,等嫂子熟悉了这边,再多做点卖,还有这个烧饼……”
她抬手往里面指了指,有一家也是卖烧饼的,是自己改的烤炉。
大油桶上下开口,送风的扣子一堵,火就会小,烧饼放在里面烤,拿出来都是刚烤好的,焦黄酥脆,再加上烤香的芝麻,远远闻起来都香气萦绕。
更别说,老板心思活络,多给两分钱会给夹一块油炸的豆腐泡,豆腐泡拿筷子夹个口,朝里面灌了些他们自制的汤汁,一口咬嘴里,外焦里嫩,好吃的很。
“……我看了,好多回头客,从厂里出来,直奔他摊子,一顿饭下来,少说能卖百十个烧饼,一个烧饼一毛五分钱,豆腐炸豆泡加汤汁,咱们算他两分钱,免费油酥芝麻再去两分钱,他们还能赚一毛一分呐!”
江艳红神情激动,“一个一毛一分,一百个就是一百一十毛,不,十一块钱,一天11块,一个月下来那就是三百三,顶这厂里员工两三个月工资了。”
“这么赚钱?”樊清一没有概念,听江艳红这么一算,眼睛又亮了几分。
江艳红重重点头,“我吃过他们家烧饼,味道可以,但比嫂子做的还差很多,所以,嫂子别怕,酒香不怕巷子深,咱们慢慢来,先赚小钱,再赚大钱!”
“对!”
樊清一攥了攥手,被江艳红说的心底热潮澎湃,“先赚小钱,再赚大钱!”
两人对视一眼,江艳红扑哧一声笑了。
樊清一的脸腾一下红了,“我……”
“嫂子,这就对了!”
她说什么,嫂子信什么,江艳红笑的是这个,一边笑一边心里琢磨。
【嫂子心思单纯,没什么心眼,保不齐要被这些泼皮腌臜欺负,我得再教她点什么,教什么……】
【不行,教归教,我跟成然爸还得多盯着这边,不能让嫂子吃亏了!】
【……她可救了我儿子一条命,这恩情天大了去了,怎么着都不能让嫂子在我们眼皮子底下受欺负,不然我们成什么人了。】
江艳红想的简单,听进樊清一耳边却很感动。
“……嫂子,不用怕这些人,都是在这地块做买卖的,没谁比谁高贵这一说,你吵不过他们就喊我和成然爸,我现在嘴皮子可利索了。”
樊清一点头,“艳红,谢谢你们。”
“都是自家人,嫂子别客气。”
江艳红爽利摆手,“厂里差不多上班了,估计没什么人了,嫂子,我们送你回去吧,顺便给你把小菜钱结算一下,再买一些回去。”
“……好。”
樊清一看了眼一个都没卖出去的烧饼,叹了口气。
幸好面粉是空间土地产的,如果花钱买,今天就得赔进去不少。
江艳红也很可惜,“今天卖不出去,明天再卖口感就会差很多,只能保本卖,嫂子,你明天便宜点卖,先保本。”
樊清一有些纠结。
一方面她觉得不能浪费粮食,又觉得第二天再卖剩的,食客吃出来说不定下次就不会再来了。
“……我想想。”
江艳红没再多劝,帮着她收拾了摊子,三人推着两辆架子车往回走。
到家敲门,李琉璃开的门,“妈,有为叔,艳红婶子,你们怎么来了?”
看到宋成然爸妈,李琉璃脸上露出开心的笑容。
江艳红哎了声,“来看看你们,顺便找你妈买点她做的小菜。”
几人进院,江艳红看着被母女几个拾掇的干净整洁的小院,笑,“这院子好,离纺织厂近,还宽敞,价钱……”
“不贵,一个月六块钱。”
江艳红眼睛微亮,“这么便宜?”
他们租的那个地方,巴掌大地儿,还五块钱呢。
樊清一看了眼东屋,小声把情况说了。
“这……”
江艳红愣了下,想说你们不忌讳吗?
但想到价钱,看樊清一她们也不住那屋,就算真有东西,也是井水不犯河水的,倒也没什么妨碍。
就没再说什么。
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