第二百二十七回 清盘行动
雷黑虎在地上一打滚,很多人都被吓了一跳,有想夹菜的,顿时停住了手,有在吃东西的,立马停住了口。
铜头愣在原地,不知道该怎么办。
“放心吧。”我拍了拍铜头的肩膀,让他再看食客们的反应。
“噫?”铜头难以置信的瞪大了眼睛。
只见食客们在短暂的停顿后,已迅速恢复到欢天喜地吃大餐的节奏。
“看到了吧,虽然现在整天有人嚷嚷这个有毒,那个致病,其实,说这些话的人都不怎么喜欢吃东西。”我肃然道,“真正的吃货,是根本不怕有毒食品的!”
“好像真是这样。”铜头认同的点了点头。
而另一边,雷黑虎并没有发现自己的表演基本白瞎,还在地上继续打滚。
“欸?雷公子……”只见一个白胡子评委劝道,“您的演技,着实有点浮夸啊。”
“很浮夸吗?”雷黑虎停下来,皱眉问道。
众人同时点头。
“但是我的肚子……嗯?怎么会不疼?”雷黑虎疑惑道。
“为什么你觉得自己的肚子应该疼?”我笑着问。
“这还用说。”雷黑虎对评委们道,“你们看,所有人吃了他们摊位的东西,都会肚子不舒服,赶着去茅房——这还不是菜里有毒?我怀疑他们在菜里下泻药!”
“非要肚子疼才能上茅房么?”我耸肩道,“大伙儿告诉他,你们的肚子有没有不舒服?”
“没有!”正在喝牛肉羹的众人高声回应。
“真的没有?”雷黑虎半信半疑,下意识的摸了摸自己的肚子。
“怎么样?是不是想上茅房?”我微笑着问他。
“有一点点。”雷黑虎点头道,但突然惊觉:“你到底给我吃了什么东西?”
“我给你吃的东西,你不是看得很清楚么。”我道,“粥水、笋球、萝卜丝。”
“就这几样东西,会让人想上厕所?”雷黑虎不信道。
“当然没这么简单。”我摇头道。
“我就知道,你们肯定下药了!”雷黑虎叫嚷起来。
“不是药,是这个。”我端出个海碗。
雷黑虎伸长了脖子往碗里看。
里面是一种乳白色的液体。
“豆浆?”雷黑虎虽然是个泼皮,眼力总算不错。
“正是豆浆。”我点头道,“粥水里面,其实还加了这种没有味道的豆浆。”
“豆浆也不会让人拉肚子吧?”雷黑虎还是不明白。
“你再看这个。”我把笋泥丸子掰开,里面流出墨绿色的液体,“笋球里面,其实还藏着新鲜的笋汁。”
“豆浆、粥水、笋汁……”雷黑虎沉吟道。
“还有醋。”我提示道,“萝卜丝里面,也含有不少的萝卜汁。”
雷黑虎一脸懵逼。
而评委们你看看我,我看看你,呵呵一笑,心里似乎都有数了。
“这几样东西,其实都能刺激人的肠胃。”我耐心解释道,“不过这并不是重点,重点在于现在天气比较热,大伙儿在会场里又胡吃海塞,每个人都撑得肚子很不舒服——这种情况下,我这几道能刺激肠胃蠕动的菜就发挥了最大的功效——吃完之后,所有人都特别想上茅房。”
“我不是特别想上。”雷黑虎举手道。
“你不像别人那样急,是因为你吃的东西不算多。”我说,“我这三菜一汤,是专门给吃撑食客准备的‘消食三加一’。”
“三加一?”雷黑虎又不明白了。
“大伙儿吃完粥水、笋球、萝卜丝这三样清肠排毒组合,肚子里顿时空了不少。”我继续说,“这个时候,再喝上一碗牛肉羹,美味又养胃!”
“刚刚才吃撑了,喝牛肉羹会不会太腻?”雷黑虎提出疑问。
“不会,因为我这个牛肉羹,用的是市场卖剩下的边角料牛肉。”我说,“这种牛肉筋特别多,油脂却很少,一般人都不爱吃——可正因为这样,熬出来的牛肉羹油份少,汤汁格外浓厚,最适合刚刚清理完肠胃的人喝。”
“这都行?”白胡子老头评委捋着自己的白胡子,乐呵呵道:“能不能告诉我,你是怎么想到这个法子的?”
“其实,是天凤楼给我的提示。”我老实道。
“天凤楼?”白胡子老头眼中闪过一丝异色。
“对,我看到天凤楼做的菜,每一道都有好几种做法。”我说,“我就想,他们为什么要这么麻烦?”
“你想明白了?”白胡子老头问。
“是不是真相不知道,但我确实想到了一种可能。”我说,“正所谓众口难调,现场这么多客人,想靠一道菜就征服所有人的胃,根本是不现实的——所以天凤楼的菜额外准备了多种做法,根据客人不同的喜好来进行调配。”
很多传说中的名菜,同一个厨师,同一份材料,换了一个地方再做,评价可能完全不同。
于是人们经常说:这道菜‘不正宗’。
其实他们往往忽略了……太正宗的菜,大伙儿真的爱吃么?
“你没猜错。”不知道什么时候,胖丁也来了。“根据每一个客人的需求,来为他们准备量身定做的菜品,这就是我说的‘厨品’!”
根据客人的需求来做菜,这一点,之前的云来楼确实没能做到。
从今往后,情况就不同了。
“不过,你这种偏门做法能不能算厨品?”胖丁皱眉道,“我觉得还有待商榷……”
“管他什么乘品厨品。”我摇头道,“能让客人清盘的,自然就是好品——诸位大人,还请清点票数吧?”
虽然还有些食客吃的不亦乐乎,但并不影响点票。
评委们对视一眼,纷纷点头。
点票,开始!
评委们回到上首位置,居高临下的监督着点票过程:
每个摊位,都至少有两名点票员在忙活——他们一个点算空盘子,一个点算残菜盘,偶尔也会在空盘区域捞出几个残菜过多的碗碟。
据说这些点票员平日都是专业的洗碗工,对付会场里堆积如山的碗盘,简直是再轻松不过了。
花了大约一个半时辰,总算清点完毕。
一张清单交到了白胡子老头评委的手上。
“我正式宣布,这次美食大会空盘子最多的摊位是……”
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铜头愣在原地,不知道该怎么办。
“放心吧。”我拍了拍铜头的肩膀,让他再看食客们的反应。
“噫?”铜头难以置信的瞪大了眼睛。
只见食客们在短暂的停顿后,已迅速恢复到欢天喜地吃大餐的节奏。
“看到了吧,虽然现在整天有人嚷嚷这个有毒,那个致病,其实,说这些话的人都不怎么喜欢吃东西。”我肃然道,“真正的吃货,是根本不怕有毒食品的!”
“好像真是这样。”铜头认同的点了点头。
而另一边,雷黑虎并没有发现自己的表演基本白瞎,还在地上继续打滚。
“欸?雷公子……”只见一个白胡子评委劝道,“您的演技,着实有点浮夸啊。”
“很浮夸吗?”雷黑虎停下来,皱眉问道。
众人同时点头。
“但是我的肚子……嗯?怎么会不疼?”雷黑虎疑惑道。
“为什么你觉得自己的肚子应该疼?”我笑着问。
“这还用说。”雷黑虎对评委们道,“你们看,所有人吃了他们摊位的东西,都会肚子不舒服,赶着去茅房——这还不是菜里有毒?我怀疑他们在菜里下泻药!”
“非要肚子疼才能上茅房么?”我耸肩道,“大伙儿告诉他,你们的肚子有没有不舒服?”
“没有!”正在喝牛肉羹的众人高声回应。
“真的没有?”雷黑虎半信半疑,下意识的摸了摸自己的肚子。
“怎么样?是不是想上茅房?”我微笑着问他。
“有一点点。”雷黑虎点头道,但突然惊觉:“你到底给我吃了什么东西?”
“我给你吃的东西,你不是看得很清楚么。”我道,“粥水、笋球、萝卜丝。”
“就这几样东西,会让人想上厕所?”雷黑虎不信道。
“当然没这么简单。”我摇头道。
“我就知道,你们肯定下药了!”雷黑虎叫嚷起来。
“不是药,是这个。”我端出个海碗。
雷黑虎伸长了脖子往碗里看。
里面是一种乳白色的液体。
“豆浆?”雷黑虎虽然是个泼皮,眼力总算不错。
“正是豆浆。”我点头道,“粥水里面,其实还加了这种没有味道的豆浆。”
“豆浆也不会让人拉肚子吧?”雷黑虎还是不明白。
“你再看这个。”我把笋泥丸子掰开,里面流出墨绿色的液体,“笋球里面,其实还藏着新鲜的笋汁。”
“豆浆、粥水、笋汁……”雷黑虎沉吟道。
“还有醋。”我提示道,“萝卜丝里面,也含有不少的萝卜汁。”
雷黑虎一脸懵逼。
而评委们你看看我,我看看你,呵呵一笑,心里似乎都有数了。
“这几样东西,其实都能刺激人的肠胃。”我耐心解释道,“不过这并不是重点,重点在于现在天气比较热,大伙儿在会场里又胡吃海塞,每个人都撑得肚子很不舒服——这种情况下,我这几道能刺激肠胃蠕动的菜就发挥了最大的功效——吃完之后,所有人都特别想上茅房。”
“我不是特别想上。”雷黑虎举手道。
“你不像别人那样急,是因为你吃的东西不算多。”我说,“我这三菜一汤,是专门给吃撑食客准备的‘消食三加一’。”
“三加一?”雷黑虎又不明白了。
“大伙儿吃完粥水、笋球、萝卜丝这三样清肠排毒组合,肚子里顿时空了不少。”我继续说,“这个时候,再喝上一碗牛肉羹,美味又养胃!”
“刚刚才吃撑了,喝牛肉羹会不会太腻?”雷黑虎提出疑问。
“不会,因为我这个牛肉羹,用的是市场卖剩下的边角料牛肉。”我说,“这种牛肉筋特别多,油脂却很少,一般人都不爱吃——可正因为这样,熬出来的牛肉羹油份少,汤汁格外浓厚,最适合刚刚清理完肠胃的人喝。”
“这都行?”白胡子老头评委捋着自己的白胡子,乐呵呵道:“能不能告诉我,你是怎么想到这个法子的?”
“其实,是天凤楼给我的提示。”我老实道。
“天凤楼?”白胡子老头眼中闪过一丝异色。
“对,我看到天凤楼做的菜,每一道都有好几种做法。”我说,“我就想,他们为什么要这么麻烦?”
“你想明白了?”白胡子老头问。
“是不是真相不知道,但我确实想到了一种可能。”我说,“正所谓众口难调,现场这么多客人,想靠一道菜就征服所有人的胃,根本是不现实的——所以天凤楼的菜额外准备了多种做法,根据客人不同的喜好来进行调配。”
很多传说中的名菜,同一个厨师,同一份材料,换了一个地方再做,评价可能完全不同。
于是人们经常说:这道菜‘不正宗’。
其实他们往往忽略了……太正宗的菜,大伙儿真的爱吃么?
“你没猜错。”不知道什么时候,胖丁也来了。“根据每一个客人的需求,来为他们准备量身定做的菜品,这就是我说的‘厨品’!”
根据客人的需求来做菜,这一点,之前的云来楼确实没能做到。
从今往后,情况就不同了。
“不过,你这种偏门做法能不能算厨品?”胖丁皱眉道,“我觉得还有待商榷……”
“管他什么乘品厨品。”我摇头道,“能让客人清盘的,自然就是好品——诸位大人,还请清点票数吧?”
虽然还有些食客吃的不亦乐乎,但并不影响点票。
评委们对视一眼,纷纷点头。
点票,开始!
评委们回到上首位置,居高临下的监督着点票过程:
每个摊位,都至少有两名点票员在忙活——他们一个点算空盘子,一个点算残菜盘,偶尔也会在空盘区域捞出几个残菜过多的碗碟。
据说这些点票员平日都是专业的洗碗工,对付会场里堆积如山的碗盘,简直是再轻松不过了。
花了大约一个半时辰,总算清点完毕。
一张清单交到了白胡子老头评委的手上。
“我正式宣布,这次美食大会空盘子最多的摊位是……”
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