第160章 拉面
“我也想过了,咱们以后的面条还是别做手擀面了,太累。”
这才多少面,就出一身的汗水,而且,手擀面的速度也确实有点慢。
“不做手擀面咱们做啥?”杨大娘问。
瑾娘这段时间做的都是手擀面,她喜欢手擀面的味道。
“咱们做拉面。”
手擀面虽然好,可是却是很累,倒是不如做拉面速度快。瑾娘看来,手擀面适合家庭食用,而拉面在面馆里做更合适。
李大田可不知道什么是拉面,但瑾娘说了,让他明天开始跟着学,他就决定,一定要用心的学习。
“妞妞,去喊你娘吃饭。”瑾娘对馋的连步子都挪不动的妞妞说道。
妞妞丽娘的女儿,妞妞是她的小名,这孩子之前从来都是宅在家里不出门的。
瑾娘觉得,孩子年纪小小就这样要求可不行,便说动丽娘,让孩子做些孩子们应该做的。
丽娘也觉得女儿的性格过于内向了,正好有阿文和纯熙两个孩子,丽娘每天都让女儿过来这边玩,这一段时间下来,妞妞的性格活泼了不少,感觉上才像小孩子了。
“妞妞姐姐,我陪着你去。”纯熙说。
“我也去,我也去!”阿文也不甘示弱。
三个孩子手拉手的跑了出去。
孩子们都知道,等丽娘过来了,也就可以吃饭了。
瑾娘因今日要做新鲜的吃食,一早就计划了丽娘母女两个的。
他们虽然是两家人,可是丽娘那边只要是做了好吃的,肯定会招呼这边的人过去吃饭,杨家这边做了好的,自然也不会缺了丽娘母女两个的一份。
在瑾娘看来,他们这几个家庭,其实都是不健全的,互相帮衬着也挺好,和和美美倒像是一家子人一样。
孩子们离开之后,瑾娘开始切面。
将面条一层一层的折起来之后,瑾娘手起刀落,只听见当当当的声音响着,细细均匀的面条就切好了。
等全部的面都切好,瑾娘快速将面条的一头提起,用另外一只手从面条中间一抓,然后用手轻轻易拧一下,一把面就乖觉的放在了面板上。
李大田看着羡慕不已,这面条切的,也太好了吧,粗细均匀,说不出的好。
也就是他没去过后世,要不然就该说,这面条切的不像是手工的,更像是机器切出来的了。
瑾娘一共做了五把面条,等她将面条都切好之后,锅里的水烧开了,她抓起两把面下入锅里,用筷子轻轻搅了一下。
待锅再一次开了时候,瑾娘略微点了一点冷水。
将一摞碗抱过来,瑾娘开始捞面,她的动作一气呵成,两把面条共捞了四碗面。
面条入碗之后,将还冒着热气的酸菜炒肉末浇在面条上。
这时候,丽娘带着孩子们都过来了,丽娘忙就接过勺子给碗里添菜,而瑾娘继续下面捞面。
一大家人,一个人一碗,大人吃大碗,小孩子吃小碗,胃口最大的李大田直接用了一个小盆子吃。
丽娘老远闻着味道就香,谁知道吃到嘴里之后,才发现,闻到的味道根本不算什么,吃在嘴里,那才是一个香。
她也是个女人,以前也做饭,但是绝对做不出来瑾娘这个味道。
“有菜有面有肉,这一碗面全都齐活了。”她感叹说道。
“这也就适合懒人。”瑾娘想着辣椒已经炸好了,便又舀了一点辣椒油淋上。
丽娘看瑾娘舀了辣椒油,想着中午吃的辣味,顿时胃口开了不少,忙也要了一点。
“这味道,还真是好。”
“酸菜里放辣椒也好,只是孩子们吃不得,我就没放,这样淋上一点辣椒油,味道也不错。”
如果有可能,瑾娘还想放一点醋,可是,这里的醋味道真是很不好。
等开春,她一定要自己做醋,到了秋天,就能有美味的醋了。
“瑾娘,反正你也是要开小食馆的,我们娘儿两个以后就不自己做饭了,一天三顿都在你们家吃了。”丽娘连着吃了好几口解馋之后,这才有时间与瑾娘说话。
“那成呢,才愁没客人呢,这就来了固定主顾了。”瑾娘哈哈笑着说道:“要是咱们这小食馆多几个丽娘姐姐这样的客人,就不怕开不下去了。”
丽娘白了她一眼说道:“就你这手艺还怕没人?你要是开不下去,那城里别的还不都要关门了?”
“当然怕,酒香也怕巷子深,我会做饭的事,知道的人可没几个呢。你这是知道,才能说出这话,别人可没你这么了解我,怎么会相信我这么个小饭馆里有美味?”
她虽然一直表现的很是淡定,但其实也是隐隐担心,万一没有客人怎么办?
虽然还能有其他的办法赚钱,但开个小食馆,就算赚钱也能过了明路不是?她做的有些事情,终究是不能为外人所知的。
“瑾娘,你就放心吧,你这手艺,就算别人开始的时候不知道,你只要坚持上一段时间,那名声肯定就传出去了,到时候,什么都不用怕了。”丽娘很是有信心的说道。
屋里的人都觉得丽娘说的是有道理的,他们虽然没有去酒楼里吃过饭,但是因为之前瑾娘能在酒楼里做大厨,就证明了瑾娘的手艺必定是不一般的。
吃罢晚饭,丽娘主动刷锅刷碗,瑾娘也乐得轻松。
这一天晚上,大家都早早就睡了。
明日一早就要开张,到时候,还有很多的事情要做,早些休息很有必要。
翌日,才四更刚过,瑾娘就起床了
她到厨房里,却发现自己不是最早起来的人,李大田居然已经到厨房里将火升起来了。
“大田哥,你怎么起的这么早?”瑾娘问。
“我早点起来将生火啥的都做好了,你也能多休息一会儿。”李大田有些羞涩的说道。
只是,此时天色尚早,并看不出来他脸上的红晕。
瑾娘从已经冒热气的锅里舀了温水回到自己屋里洗漱,简单的洗漱之后,瑾娘再出回到厨房里。
她今天要做的就是调制包子馅,这个可不能靠别人,不管是李大娘和杨大娘还是李大田,都没有这个手艺,而瑾娘,暂时也没打算将这个手艺教给李大田。
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这才多少面,就出一身的汗水,而且,手擀面的速度也确实有点慢。
“不做手擀面咱们做啥?”杨大娘问。
瑾娘这段时间做的都是手擀面,她喜欢手擀面的味道。
“咱们做拉面。”
手擀面虽然好,可是却是很累,倒是不如做拉面速度快。瑾娘看来,手擀面适合家庭食用,而拉面在面馆里做更合适。
李大田可不知道什么是拉面,但瑾娘说了,让他明天开始跟着学,他就决定,一定要用心的学习。
“妞妞,去喊你娘吃饭。”瑾娘对馋的连步子都挪不动的妞妞说道。
妞妞丽娘的女儿,妞妞是她的小名,这孩子之前从来都是宅在家里不出门的。
瑾娘觉得,孩子年纪小小就这样要求可不行,便说动丽娘,让孩子做些孩子们应该做的。
丽娘也觉得女儿的性格过于内向了,正好有阿文和纯熙两个孩子,丽娘每天都让女儿过来这边玩,这一段时间下来,妞妞的性格活泼了不少,感觉上才像小孩子了。
“妞妞姐姐,我陪着你去。”纯熙说。
“我也去,我也去!”阿文也不甘示弱。
三个孩子手拉手的跑了出去。
孩子们都知道,等丽娘过来了,也就可以吃饭了。
瑾娘因今日要做新鲜的吃食,一早就计划了丽娘母女两个的。
他们虽然是两家人,可是丽娘那边只要是做了好吃的,肯定会招呼这边的人过去吃饭,杨家这边做了好的,自然也不会缺了丽娘母女两个的一份。
在瑾娘看来,他们这几个家庭,其实都是不健全的,互相帮衬着也挺好,和和美美倒像是一家子人一样。
孩子们离开之后,瑾娘开始切面。
将面条一层一层的折起来之后,瑾娘手起刀落,只听见当当当的声音响着,细细均匀的面条就切好了。
等全部的面都切好,瑾娘快速将面条的一头提起,用另外一只手从面条中间一抓,然后用手轻轻易拧一下,一把面就乖觉的放在了面板上。
李大田看着羡慕不已,这面条切的,也太好了吧,粗细均匀,说不出的好。
也就是他没去过后世,要不然就该说,这面条切的不像是手工的,更像是机器切出来的了。
瑾娘一共做了五把面条,等她将面条都切好之后,锅里的水烧开了,她抓起两把面下入锅里,用筷子轻轻搅了一下。
待锅再一次开了时候,瑾娘略微点了一点冷水。
将一摞碗抱过来,瑾娘开始捞面,她的动作一气呵成,两把面条共捞了四碗面。
面条入碗之后,将还冒着热气的酸菜炒肉末浇在面条上。
这时候,丽娘带着孩子们都过来了,丽娘忙就接过勺子给碗里添菜,而瑾娘继续下面捞面。
一大家人,一个人一碗,大人吃大碗,小孩子吃小碗,胃口最大的李大田直接用了一个小盆子吃。
丽娘老远闻着味道就香,谁知道吃到嘴里之后,才发现,闻到的味道根本不算什么,吃在嘴里,那才是一个香。
她也是个女人,以前也做饭,但是绝对做不出来瑾娘这个味道。
“有菜有面有肉,这一碗面全都齐活了。”她感叹说道。
“这也就适合懒人。”瑾娘想着辣椒已经炸好了,便又舀了一点辣椒油淋上。
丽娘看瑾娘舀了辣椒油,想着中午吃的辣味,顿时胃口开了不少,忙也要了一点。
“这味道,还真是好。”
“酸菜里放辣椒也好,只是孩子们吃不得,我就没放,这样淋上一点辣椒油,味道也不错。”
如果有可能,瑾娘还想放一点醋,可是,这里的醋味道真是很不好。
等开春,她一定要自己做醋,到了秋天,就能有美味的醋了。
“瑾娘,反正你也是要开小食馆的,我们娘儿两个以后就不自己做饭了,一天三顿都在你们家吃了。”丽娘连着吃了好几口解馋之后,这才有时间与瑾娘说话。
“那成呢,才愁没客人呢,这就来了固定主顾了。”瑾娘哈哈笑着说道:“要是咱们这小食馆多几个丽娘姐姐这样的客人,就不怕开不下去了。”
丽娘白了她一眼说道:“就你这手艺还怕没人?你要是开不下去,那城里别的还不都要关门了?”
“当然怕,酒香也怕巷子深,我会做饭的事,知道的人可没几个呢。你这是知道,才能说出这话,别人可没你这么了解我,怎么会相信我这么个小饭馆里有美味?”
她虽然一直表现的很是淡定,但其实也是隐隐担心,万一没有客人怎么办?
虽然还能有其他的办法赚钱,但开个小食馆,就算赚钱也能过了明路不是?她做的有些事情,终究是不能为外人所知的。
“瑾娘,你就放心吧,你这手艺,就算别人开始的时候不知道,你只要坚持上一段时间,那名声肯定就传出去了,到时候,什么都不用怕了。”丽娘很是有信心的说道。
屋里的人都觉得丽娘说的是有道理的,他们虽然没有去酒楼里吃过饭,但是因为之前瑾娘能在酒楼里做大厨,就证明了瑾娘的手艺必定是不一般的。
吃罢晚饭,丽娘主动刷锅刷碗,瑾娘也乐得轻松。
这一天晚上,大家都早早就睡了。
明日一早就要开张,到时候,还有很多的事情要做,早些休息很有必要。
翌日,才四更刚过,瑾娘就起床了
她到厨房里,却发现自己不是最早起来的人,李大田居然已经到厨房里将火升起来了。
“大田哥,你怎么起的这么早?”瑾娘问。
“我早点起来将生火啥的都做好了,你也能多休息一会儿。”李大田有些羞涩的说道。
只是,此时天色尚早,并看不出来他脸上的红晕。
瑾娘从已经冒热气的锅里舀了温水回到自己屋里洗漱,简单的洗漱之后,瑾娘再出回到厨房里。
她今天要做的就是调制包子馅,这个可不能靠别人,不管是李大娘和杨大娘还是李大田,都没有这个手艺,而瑾娘,暂时也没打算将这个手艺教给李大田。
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