第261章 敬畏之心
“今日既然是帮着我干活,那饭钱我出就行了,姐姐就别管了。”瑾娘豪爽的说道。
这世上,可没有给自己帮忙干活,还让别人出钱吃饭的道理。
丽娘本意打算拒绝,但最终还是应下来。
一个下午的忙碌之后,所有的人才都安置下来,别人倒是也罢了,并没有太多的压力,可是三个厨师就分明觉得压力不轻。
尤其是下午肉送过来之后,三个人的压力就更是大了,只要想到瑾娘那一手厨艺,他们竟然胆怯了,不知道该怎么操作才好。
李大田瞧出这几个人的心思,想着这半日时间,几个人都是尽心尽力在厨房里忙活的,省了他不少的事儿,也就乐的提醒他们一句。
“你们不用太担心,瑾娘是个随和的人,便是你们做的不好,只要努力就行。你们看看我,几个月之前,我可是什么都不懂的。”
对于李大田什么都不懂这个话,他们只当李大田是谦虚,这半天时间泡在厨房里,看着李大田的一举一动,哪里是几个月之前不懂厨艺的样子?
李大田炒菜他们是没见过,可是饺子他们尝了,味道绝对一等一的好,包子的味道也是绝无仅有,那可是他们亲眼看着李大田调制出来的,而他们甚至都没看出来,李大田用了什么样的调味料。
这就是差距啊,偏偏李大田还这么说,到底是谦虚还是显摆啊?
三个人面面相觑,不知道是不是应该相信,但到了最后还是选择了相信。
术业有专攻,或许李大田就是专门攻调味料的呢?
“我做一个烂肉酸豆角吧。”谭志合沉吟之后率先开口。
有人开口了,剩下两个人也就有勇气了,最终二人一个决定做肉沫酿豆腐,一个做肉饼蒸蛋。
三人之所以选择这几道菜,除了因为这几道菜做法简单之外,还因为这小食馆的食材实在是简单的很,要做其他的连配菜都没有。
他们今日眼看着这里许多的客人,都很奇怪,为什么一个这样寒酸的小食馆,却能客似云来,这让那些大酒楼情何以堪?
但同时也庆幸,他们居然能来这里工作。
“我得给你们说,咱们店里是有独家秘方的,但是,这个秘方现在给了你们,你们做菜的时候,也要自己一点一点琢磨用料的多少才能最合适,并不是越多越好。”
三人欣喜的对视一眼,当下就知道,李大田说的秘方就是制作馅儿时候放的那些调味料了。
原来这小店有这样的杀手锏呢,难怪能有这样多的客人。
看起来人常说的高手在民间,这话一点都不错啊。
三个人拿到了李大田这边提供的几样调料,他们在品尝味道之后,开始了各自调味的过程。
因为人多,晚上的菜做的也不少,除了大碗的面条,还有好几道的菜,其中就有谭志合三人做的三道菜。
虽然家里人不少,但并不是坐在一张桌子上的,菜也是分成了三分,基本上没什么差别,用瑾娘的话说,就是今日是给李文海接风洗尘了。
当然,也只是为李文海接风而已,其他的人,是下人,并不能担当接风这个话,就是李文海都觉得受之有愧。
一桌子的美味加上香味十足的肉拌面,这些人华丽丽的凌乱了。
原本已经做好了以后吃苦受罪的打算,谁知道,居然能在这小地方吃到这样的美味佳肴。
没错,这根本就是美味佳肴,不说别的,光是味道就已经比京城里的酒楼强上许多了。
李文海这时候忽然觉得,自己可能洞悉了一些什么。
难怪头儿和主子对瑾娘一个小娘子这样看中,凭着这份厨艺,就可以料想,以后,这绝对是不能小觑的人啊。
他们主子,没有别的爱好,就是喜欢赚钱,然后花钱,他肯定是看到了这份前景。
如果主子打算与瑾娘合作的话,将来让万盛和在全国开遍也不是不可能啊。
李文海哪里知道,他猜的接近了,却又朝着误区拐远了。
别人只觉得这一桌的食物实在是美味到恨不得连舌头都吞下去,只有谭志合等人,每多吃一口,就更多了几分肃穆。
他们只是在做菜的时候,放了一点点秘方调料,他们菜的味道就有了大的进步,与之前那寡淡的味道相比,可以说是有了天壤之别也不为过。
可见,这秘方果然是神奇之物。
能研究出来这样神奇调料的人,又怎么是池中之物呢?
甚至,在他们的想象中,瑾娘应该是某个隐士高人的徒弟之类的。
“你们做菜的手艺还算不错,只是练习的少了,对调味料、火候的掌握都不够精准。”瑾娘各样都品尝过之后,做出简单的点评。
在厨艺这一道上,其实有一句话十分合适,那就是师傅领进门,修行在个人。
这几个人都算是厨艺入门的,她并不需要点拨太多。
毕竟,每个人对厨艺一道的领悟都是不同的,做菜的手法也有差异,就算操作的程序完全一样,不是同一个人操作,做出的味道也是有差别的。
她学习厨艺的时候,也是这么一点一点摸索出来的。
只有找到最适合自己的,才能成为真正的好厨子。
丽娘找来的绣娘们这还是第一次来万盛和吃饭,没想到竟然是如此好的伙食,一时激动的连筷子都有些拿不稳了,她们甚至开始后悔,为什么不来小食馆里干活,要去布庄?
当然了,这也就是随意的想想罢了,在布庄里干活,她们都是有手艺的人,工钱要更高,总不能为了吃一顿好的,就放弃工钱吧?
丽娘却很理解这几个人的心思,不说这几位,就是她自己,在万盛和吃惯了,也不愿意吃自己家里的饭,因此笑道:“以后你们好好的做活,只要活做的好,每隔几天我就带着你们来万盛和吃一顿饭,不过,只能吃包子饺子,肯定不是这样的。”
如果吃这样的饭菜,那要花多少钱?丽娘可不想做赔钱的买卖:“另外,你们要是还有能介绍的姐妹们,介绍几个过来,如果得用,工钱与你们是一样的。”
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这世上,可没有给自己帮忙干活,还让别人出钱吃饭的道理。
丽娘本意打算拒绝,但最终还是应下来。
一个下午的忙碌之后,所有的人才都安置下来,别人倒是也罢了,并没有太多的压力,可是三个厨师就分明觉得压力不轻。
尤其是下午肉送过来之后,三个人的压力就更是大了,只要想到瑾娘那一手厨艺,他们竟然胆怯了,不知道该怎么操作才好。
李大田瞧出这几个人的心思,想着这半日时间,几个人都是尽心尽力在厨房里忙活的,省了他不少的事儿,也就乐的提醒他们一句。
“你们不用太担心,瑾娘是个随和的人,便是你们做的不好,只要努力就行。你们看看我,几个月之前,我可是什么都不懂的。”
对于李大田什么都不懂这个话,他们只当李大田是谦虚,这半天时间泡在厨房里,看着李大田的一举一动,哪里是几个月之前不懂厨艺的样子?
李大田炒菜他们是没见过,可是饺子他们尝了,味道绝对一等一的好,包子的味道也是绝无仅有,那可是他们亲眼看着李大田调制出来的,而他们甚至都没看出来,李大田用了什么样的调味料。
这就是差距啊,偏偏李大田还这么说,到底是谦虚还是显摆啊?
三个人面面相觑,不知道是不是应该相信,但到了最后还是选择了相信。
术业有专攻,或许李大田就是专门攻调味料的呢?
“我做一个烂肉酸豆角吧。”谭志合沉吟之后率先开口。
有人开口了,剩下两个人也就有勇气了,最终二人一个决定做肉沫酿豆腐,一个做肉饼蒸蛋。
三人之所以选择这几道菜,除了因为这几道菜做法简单之外,还因为这小食馆的食材实在是简单的很,要做其他的连配菜都没有。
他们今日眼看着这里许多的客人,都很奇怪,为什么一个这样寒酸的小食馆,却能客似云来,这让那些大酒楼情何以堪?
但同时也庆幸,他们居然能来这里工作。
“我得给你们说,咱们店里是有独家秘方的,但是,这个秘方现在给了你们,你们做菜的时候,也要自己一点一点琢磨用料的多少才能最合适,并不是越多越好。”
三人欣喜的对视一眼,当下就知道,李大田说的秘方就是制作馅儿时候放的那些调味料了。
原来这小店有这样的杀手锏呢,难怪能有这样多的客人。
看起来人常说的高手在民间,这话一点都不错啊。
三个人拿到了李大田这边提供的几样调料,他们在品尝味道之后,开始了各自调味的过程。
因为人多,晚上的菜做的也不少,除了大碗的面条,还有好几道的菜,其中就有谭志合三人做的三道菜。
虽然家里人不少,但并不是坐在一张桌子上的,菜也是分成了三分,基本上没什么差别,用瑾娘的话说,就是今日是给李文海接风洗尘了。
当然,也只是为李文海接风而已,其他的人,是下人,并不能担当接风这个话,就是李文海都觉得受之有愧。
一桌子的美味加上香味十足的肉拌面,这些人华丽丽的凌乱了。
原本已经做好了以后吃苦受罪的打算,谁知道,居然能在这小地方吃到这样的美味佳肴。
没错,这根本就是美味佳肴,不说别的,光是味道就已经比京城里的酒楼强上许多了。
李文海这时候忽然觉得,自己可能洞悉了一些什么。
难怪头儿和主子对瑾娘一个小娘子这样看中,凭着这份厨艺,就可以料想,以后,这绝对是不能小觑的人啊。
他们主子,没有别的爱好,就是喜欢赚钱,然后花钱,他肯定是看到了这份前景。
如果主子打算与瑾娘合作的话,将来让万盛和在全国开遍也不是不可能啊。
李文海哪里知道,他猜的接近了,却又朝着误区拐远了。
别人只觉得这一桌的食物实在是美味到恨不得连舌头都吞下去,只有谭志合等人,每多吃一口,就更多了几分肃穆。
他们只是在做菜的时候,放了一点点秘方调料,他们菜的味道就有了大的进步,与之前那寡淡的味道相比,可以说是有了天壤之别也不为过。
可见,这秘方果然是神奇之物。
能研究出来这样神奇调料的人,又怎么是池中之物呢?
甚至,在他们的想象中,瑾娘应该是某个隐士高人的徒弟之类的。
“你们做菜的手艺还算不错,只是练习的少了,对调味料、火候的掌握都不够精准。”瑾娘各样都品尝过之后,做出简单的点评。
在厨艺这一道上,其实有一句话十分合适,那就是师傅领进门,修行在个人。
这几个人都算是厨艺入门的,她并不需要点拨太多。
毕竟,每个人对厨艺一道的领悟都是不同的,做菜的手法也有差异,就算操作的程序完全一样,不是同一个人操作,做出的味道也是有差别的。
她学习厨艺的时候,也是这么一点一点摸索出来的。
只有找到最适合自己的,才能成为真正的好厨子。
丽娘找来的绣娘们这还是第一次来万盛和吃饭,没想到竟然是如此好的伙食,一时激动的连筷子都有些拿不稳了,她们甚至开始后悔,为什么不来小食馆里干活,要去布庄?
当然了,这也就是随意的想想罢了,在布庄里干活,她们都是有手艺的人,工钱要更高,总不能为了吃一顿好的,就放弃工钱吧?
丽娘却很理解这几个人的心思,不说这几位,就是她自己,在万盛和吃惯了,也不愿意吃自己家里的饭,因此笑道:“以后你们好好的做活,只要活做的好,每隔几天我就带着你们来万盛和吃一顿饭,不过,只能吃包子饺子,肯定不是这样的。”
如果吃这样的饭菜,那要花多少钱?丽娘可不想做赔钱的买卖:“另外,你们要是还有能介绍的姐妹们,介绍几个过来,如果得用,工钱与你们是一样的。”
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