第009章 腌肉
大人说话,几个小孩子可没时间搭理,除了阿武在听到奶奶提起他的时候点头表示赞同之外,孩子们都在极其认真的搅着碗里的猪血肠野菜汤,好让碗里的食物快点降温。
他们已经很饿很饿了,长久的食物匮乏,他们的碗里从来没有装过这么满。
好不容易等血肠汤凉了一些,孩子们吸溜吸溜的将猪血拨到嘴巴里。
因为没有调味料,血肠的味道并不算很好,野菜更是天然的带着苦味,但孩子们却是血肠连同大片的野菜一起吃的津津有味,如果不看碗里的食物,他们给人的感觉就好像在吃山珍海味一样。
瑾娘看着几个孩子如此模样,眼睛有些湿润了。
倒是阿武奶奶许是习惯了,只管低头吃自己的饭,什么表情都没有,一副麻木了的样子。
她确实麻木了,自从儿子去了之后,他们家大部分的时间就是靠树叶野菜果腹,今天的野菜汤可是肉汤煮出来的,滋味自然不同一般。对于许久不见荤腥的孩子们来说,就是难得的美味。
瑾娘的心里越发不是滋味,只能低头开始吃饭。
就着阿武家里已经豁开了好几个口子的碗,她吃了一大碗略微带着苦涩味道的血肠野菜汤。
胃里是真的填满了,她整个人才觉得好过了。
吃罢了饭,天还没有彻底黑,老妪抓紧时间带着阿武与瑾娘一起料理剩余的猪肉。
这时候的天气,可不敢放,要是放的时间长了,这些肉只怕就坏掉吃不成了。
“大娘,这些肉切成手指大小的肉条,先用盐腌制起来,等半夜的时候,再翻两次,就能彻底入味了。等明天早上,咱们将腌好的肉条烘干,这样做出来的肉干能放很长时间,几个孩子平日里也可以拿来当成零嘴吃。”瑾娘拣选着大盆子里的肉块,将合适做成肉干的那些拿出来说。
做肉干,楚云意选择了纯粹的瘦肉,肥肉油脂太多。
老妪笑道:“零嘴啥的,咱们家的孩子不敢奢望,不过,能多放几天就好。”
连饭都吃不饱的人家,哪里还有闲情吃零食,这几个孩子,每天只要能吃一顿饱饭就别无所求了。
“大娘,以后会好的。孩子们不光能吃饱饭,还能吃上零嘴。”瑾娘的语气很轻,但是却说的无比坚定。
大娘不说话了,以后会好的,这话她已经安慰了自己很多年了,从她男人还在的时候到她男人没了,再到儿子也没了,她一直都这么安慰自己。
可是这都已经几十年了,家里的日子,却一直都没有好起来,反而越来越不行了,以前还能混饱肚子,可现在……
不想给老妪太多时间难过,瑾娘又说道:“这些五花肉,做成腊肉再好不过,剩下的这些,做成风干肉,这样吃起来味道不同,也算是换换口味了。”
瑾娘按照肉的不同,将这些肉分成几类分别放开。最后,还有一些零碎的肉,瑾娘打算炒制好放起来,也能存放好几天的时间。
老妪看着瑾娘做的认真,也憨憨的笑着说道:“哎呀,你这姑娘倒是个能干的。”
这要是她家里的女儿该多好啊,只可惜她没福气,身边没有这么个女儿。
她统共就只得了一个儿子,还早早的没了!
“就这么点儿食材,总要想办法做出些新花样才行。”瑾娘低头认真的做事,将盐巴仔仔细细的抹在猪肉上,那神情十分专注,给人一种很娴静美好的感觉。
她面上安静,心里却有些遗憾,如果能有米酒姜片这些调味料会更好,但是在没有的情况下,也只能如此了。
好在,家里的人对于食物的味道要求不是很好,只要能下咽吃饱就是美味。
等三个人将这些肉都抹上盐放起来的时候,天已经黑透了。几个人也累极了,上炕睡觉不提。
吃饱了的几个人,睡的十分香甜,瑾娘与老妪半夜起来翻了腌制的肉,几个孩子则是一觉就睡到了大天亮。
天气依旧晴朗,万里无云,连点儿风丝儿都没有,一大早就感觉不到凉爽,只觉得空气都是热辣辣的。
阿武吃了一点东西就去山里找吃的,家里剩下的活儿,就交给了老妪和瑾娘。
勤劳的少年不想因为家里现在有肉得以果腹就懒惰下来。
一头野猪的肉要养活一家子人肯定不够,就算再怎么节约,也不过只能暂时吃几天罢了。
昨天去山下换盐巴,他了解到很多人家受灾了,粮食越来越紧缺,说不定就有人会将目光也放在这大山上呢,他要抓紧找些吃的存着才行。
瑾娘本来还想着今天好点儿就能多帮着干活了,可是没想到经过了一夜,身上比前一天更疼了。
如果说昨日的疼痛像是被车碾过的话,今天她身上的疼就像是躺在钉板上被车碾过一样,全身上下没有一点地方不觉得疼。
疼的她恨不能立刻将自己一巴掌拍晕过去,就不要说帮着老妪做事。
“孩子,忍着点儿,你在水里那么长的时间,活下来就是老天爷给你恩典了。哎呀,都是我的错,昨天就不该那样干活,就该在炕上躺着。”老妪坐在炕边上陪着瑾娘说话,语气中都是后悔。
她后悔啊,昨天怎么就没坚持让瑾娘躺在炕上,明明知道她身体没好,还让她干活,现在严重了可怎么办?
“大娘,我没事!”瑾娘忍着痛说道。
老妪对她是真心的关心,她不想老妪为了她太难过,吃在别人家里,住在别人家里,做点事儿不也是应该的?说起来还是因为这身体不争气啊!
“要是有药酒给你搓搓,好起来快些,但是我们家里穷,连吃的都没有,就别说药酒了。”看着瑾娘龇牙咧嘴的样子,老妪越发的不忍心了。
“大娘能看出来,你是个有韧劲的孩子!疼成这样还能一声不吭!”
……
老妪絮絮叨叨的话瑾娘都听在了耳朵里,身上也渐渐多了一些暖意,她感觉就算是回到这世界,还是有人真心疼爱她的。
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他们已经很饿很饿了,长久的食物匮乏,他们的碗里从来没有装过这么满。
好不容易等血肠汤凉了一些,孩子们吸溜吸溜的将猪血拨到嘴巴里。
因为没有调味料,血肠的味道并不算很好,野菜更是天然的带着苦味,但孩子们却是血肠连同大片的野菜一起吃的津津有味,如果不看碗里的食物,他们给人的感觉就好像在吃山珍海味一样。
瑾娘看着几个孩子如此模样,眼睛有些湿润了。
倒是阿武奶奶许是习惯了,只管低头吃自己的饭,什么表情都没有,一副麻木了的样子。
她确实麻木了,自从儿子去了之后,他们家大部分的时间就是靠树叶野菜果腹,今天的野菜汤可是肉汤煮出来的,滋味自然不同一般。对于许久不见荤腥的孩子们来说,就是难得的美味。
瑾娘的心里越发不是滋味,只能低头开始吃饭。
就着阿武家里已经豁开了好几个口子的碗,她吃了一大碗略微带着苦涩味道的血肠野菜汤。
胃里是真的填满了,她整个人才觉得好过了。
吃罢了饭,天还没有彻底黑,老妪抓紧时间带着阿武与瑾娘一起料理剩余的猪肉。
这时候的天气,可不敢放,要是放的时间长了,这些肉只怕就坏掉吃不成了。
“大娘,这些肉切成手指大小的肉条,先用盐腌制起来,等半夜的时候,再翻两次,就能彻底入味了。等明天早上,咱们将腌好的肉条烘干,这样做出来的肉干能放很长时间,几个孩子平日里也可以拿来当成零嘴吃。”瑾娘拣选着大盆子里的肉块,将合适做成肉干的那些拿出来说。
做肉干,楚云意选择了纯粹的瘦肉,肥肉油脂太多。
老妪笑道:“零嘴啥的,咱们家的孩子不敢奢望,不过,能多放几天就好。”
连饭都吃不饱的人家,哪里还有闲情吃零食,这几个孩子,每天只要能吃一顿饱饭就别无所求了。
“大娘,以后会好的。孩子们不光能吃饱饭,还能吃上零嘴。”瑾娘的语气很轻,但是却说的无比坚定。
大娘不说话了,以后会好的,这话她已经安慰了自己很多年了,从她男人还在的时候到她男人没了,再到儿子也没了,她一直都这么安慰自己。
可是这都已经几十年了,家里的日子,却一直都没有好起来,反而越来越不行了,以前还能混饱肚子,可现在……
不想给老妪太多时间难过,瑾娘又说道:“这些五花肉,做成腊肉再好不过,剩下的这些,做成风干肉,这样吃起来味道不同,也算是换换口味了。”
瑾娘按照肉的不同,将这些肉分成几类分别放开。最后,还有一些零碎的肉,瑾娘打算炒制好放起来,也能存放好几天的时间。
老妪看着瑾娘做的认真,也憨憨的笑着说道:“哎呀,你这姑娘倒是个能干的。”
这要是她家里的女儿该多好啊,只可惜她没福气,身边没有这么个女儿。
她统共就只得了一个儿子,还早早的没了!
“就这么点儿食材,总要想办法做出些新花样才行。”瑾娘低头认真的做事,将盐巴仔仔细细的抹在猪肉上,那神情十分专注,给人一种很娴静美好的感觉。
她面上安静,心里却有些遗憾,如果能有米酒姜片这些调味料会更好,但是在没有的情况下,也只能如此了。
好在,家里的人对于食物的味道要求不是很好,只要能下咽吃饱就是美味。
等三个人将这些肉都抹上盐放起来的时候,天已经黑透了。几个人也累极了,上炕睡觉不提。
吃饱了的几个人,睡的十分香甜,瑾娘与老妪半夜起来翻了腌制的肉,几个孩子则是一觉就睡到了大天亮。
天气依旧晴朗,万里无云,连点儿风丝儿都没有,一大早就感觉不到凉爽,只觉得空气都是热辣辣的。
阿武吃了一点东西就去山里找吃的,家里剩下的活儿,就交给了老妪和瑾娘。
勤劳的少年不想因为家里现在有肉得以果腹就懒惰下来。
一头野猪的肉要养活一家子人肯定不够,就算再怎么节约,也不过只能暂时吃几天罢了。
昨天去山下换盐巴,他了解到很多人家受灾了,粮食越来越紧缺,说不定就有人会将目光也放在这大山上呢,他要抓紧找些吃的存着才行。
瑾娘本来还想着今天好点儿就能多帮着干活了,可是没想到经过了一夜,身上比前一天更疼了。
如果说昨日的疼痛像是被车碾过的话,今天她身上的疼就像是躺在钉板上被车碾过一样,全身上下没有一点地方不觉得疼。
疼的她恨不能立刻将自己一巴掌拍晕过去,就不要说帮着老妪做事。
“孩子,忍着点儿,你在水里那么长的时间,活下来就是老天爷给你恩典了。哎呀,都是我的错,昨天就不该那样干活,就该在炕上躺着。”老妪坐在炕边上陪着瑾娘说话,语气中都是后悔。
她后悔啊,昨天怎么就没坚持让瑾娘躺在炕上,明明知道她身体没好,还让她干活,现在严重了可怎么办?
“大娘,我没事!”瑾娘忍着痛说道。
老妪对她是真心的关心,她不想老妪为了她太难过,吃在别人家里,住在别人家里,做点事儿不也是应该的?说起来还是因为这身体不争气啊!
“要是有药酒给你搓搓,好起来快些,但是我们家里穷,连吃的都没有,就别说药酒了。”看着瑾娘龇牙咧嘴的样子,老妪越发的不忍心了。
“大娘能看出来,你是个有韧劲的孩子!疼成这样还能一声不吭!”
……
老妪絮絮叨叨的话瑾娘都听在了耳朵里,身上也渐渐多了一些暖意,她感觉就算是回到这世界,还是有人真心疼爱她的。
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