第二百一十四章掌柜子出来了
本来打算将考察考察再做决定的,衡芷来到这里,遭受了这样不公平的待遇,之后想着这家酒楼真的是肯定干不下去了。
就这样的服务态度,就这样的规矩,朝令夕改,这为了权势而做出这些无下限的事情,早早的就把这些客户得罪了。
所以衡芷说我不坑你,我坑谁?这家酒楼到我手里才能发挥它最大的价值,在这些平庸的手里面,只能是任其在手中腐败?
最关键的是衡芷早就看中了这家酒楼,两个手艺非常好的御厨,可惜也不知道那两个厨师知道这家酒楼背后换人了,会不会离开这里呢?
所以衡芷那时候才犹豫不决,决定先考察一番再说,如果这个价值没有到达一定程度的话,她是根本不会收一个垃圾在手里的。
可是没有想到的是,转念之间,他就想着还是把这家酒楼收下来,在自己的好好打理之下,这家酒楼绝对能恢复以往的繁华的?
但是一应该用什么样的方法出什么样的价格,用什么样的计谋才能把那两个御厨也一同留下了呢?
毕竟这御厨可不是什么奴才用卖身契卖下来就行了?
这御厨可是有自己的想法,有自己的路子,更何况他们曾经在皇宫干过一段时间,认识的人也未必逼着民间的厨师要少。
所以对这些衡芷还是有的,想还是头疼的很多呢。
毕竟这云香楼的招牌是一个有价值的东西,而且第二个就是这些御厨积攒下的好名声,和他们手中的菜谱了。
这两个东西才是至关重要的,要不然开酒楼的话,那随便买一个铺面,然后就直接整出来了,何必去收购别人的呢?
还不是觉得有现成的招牌名声,还有客流呢,但是现在这云香楼再走下坡路,衡芷也一时之间不知道该用什么样的方式,去想一下,这家酒楼值不值得他费一番心思?
“两位贵客先请坐,劳烦您先做这喝杯茶,这一切的一切都是小的,在安排这块出现了一个小小的错误。
来者都是客,您又是贵客,当然要给您一个说法才是。
其实事情是这样的,因为这个包房,它本身就是一个大的包房,一般的话,招待宴客的时候都会用这个包房的。
听说您只是两个人过来用饭,而刚刚有一个客人特别着急,他是招待好多个客人上门,所以急需要这个包房。
没有给您好好的商量这件事情,私自的决定,这就是我的失误了,我在这里给您陪个不是您今天在香楼所用的一切饭食费用,我们云香楼都给您免了再送您一壶好酒,您看可以吗?”
而正在小二犹豫不决,不知道该怎么解释这件事情的时候,有一个穿着青布丝绸的掌柜,打量了衡芷一三人一眼之后很快下了决定,十分客气,热情的招待着小二去端壶热茶,然后对衡芷两个人说道。
衡芷听到这样的原因之后,内心嗤笑,但是面上却不动声色地看了看这个掌柜和小二之间的眉来眼去。
看来这个理由还真的是服个正当理由,算是酒楼的善做主张,但是到不了以权势压人的地步。
最关键的是衡芷想了想还是不要闹得那么僵,毕竟对方说的也也很有道理,他们就两个人用饭所需到包房,不用太大,而对方肯定是有什么急用,所以才占用了他们的包房。
而且这个这个掌柜很会办事,把态度压得很低,都已经说了免单,并且要送一壶酒,这种客气的话,所以衡芷也不好,不依不饶的揪着这件事情不放。
最关键的是大家都是有头有脸的人,闹出这些笑话来,谁的脸上都不会有什么好看的?
“好吧,尖掌柜的这么说,那我也明白你们的难处,可是今后如果还遇到这样的事情,那么还是需要好好的想一想,怎么样才能让客人宾至而归啊?
虽然我们是两个来个云香楼吃过饭,但是我们掏的银子,可是一个大包房的银子,一分也没有少,所以再怎么说也不应该一声招呼?没有打就私自给我们换了包房呀!
所以对于这件事情,我们是可以理解你们在这方面的难处,但是我是不觉得你这种处理方式是很好的处理方式。
但是今天我们来这里就想要高高兴吃一顿饭,所以我觉得不用闹得这么僵,你们之后如果还要如此行事的话,那么我看你们这家酒楼,可是干不长久了。
赶紧给我们安排新的包房,并且把银子给我们退回来的,既然你们说要免单的话,不过就是两个人的饭食而已,也用不了多少钱的……”
衡芷这几下一下子把这个话说的非常明白,纵然对方站着一丝道理,但是也不应该私自擅自的把客户的包房换了。
衡芷原谅他们是情分,不原谅他们是本分,不应该拿着客户的慈悲之心去为自己谋私的吧!
衡芷来这里吃饭,就是想开开心心的,所以对这件事情很气愤,但是不会太过于计较,也希望他们今后不要犯如此低级又愚蠢的错误了。
而是掌柜子被对方这番话说的也是有些脸红,他在生意上也干了很多年,第一次遇到一些伶牙俐齿,并且说话还占着理儿的客户呀!
“你还在愣着干什么?还不带几位客人上去找一个好的包房,真的是天天一天天只知道愣愣愣!
这位夫人呀,您稍等一下,我就让这不中用的小二赶紧上去给您找一个好的包房,您想要吃什么,您就直接点,我们到最后一定会让您吃的硬性,并至如归的。
这之后啊如果还来,我们云香楼的话,我们绝对不会犯这样低级的错误了,您就放心好了'。”
掌柜子内心想着对方的身份,但是又不敢,就这样直接问出来,于是只能让小二带着衡芷一行人慢慢的向上走了。
等衡芷走的没影的时候才招过来,另外一个伙计对他悄悄地耳语了一番之后,便摸着胡子十分自信地向柜台走去。
请收藏本站:https://www.bqghh.cc。笔趣阁手机版:https://m.bqghh.cc
就这样的服务态度,就这样的规矩,朝令夕改,这为了权势而做出这些无下限的事情,早早的就把这些客户得罪了。
所以衡芷说我不坑你,我坑谁?这家酒楼到我手里才能发挥它最大的价值,在这些平庸的手里面,只能是任其在手中腐败?
最关键的是衡芷早就看中了这家酒楼,两个手艺非常好的御厨,可惜也不知道那两个厨师知道这家酒楼背后换人了,会不会离开这里呢?
所以衡芷那时候才犹豫不决,决定先考察一番再说,如果这个价值没有到达一定程度的话,她是根本不会收一个垃圾在手里的。
可是没有想到的是,转念之间,他就想着还是把这家酒楼收下来,在自己的好好打理之下,这家酒楼绝对能恢复以往的繁华的?
但是一应该用什么样的方法出什么样的价格,用什么样的计谋才能把那两个御厨也一同留下了呢?
毕竟这御厨可不是什么奴才用卖身契卖下来就行了?
这御厨可是有自己的想法,有自己的路子,更何况他们曾经在皇宫干过一段时间,认识的人也未必逼着民间的厨师要少。
所以对这些衡芷还是有的,想还是头疼的很多呢。
毕竟这云香楼的招牌是一个有价值的东西,而且第二个就是这些御厨积攒下的好名声,和他们手中的菜谱了。
这两个东西才是至关重要的,要不然开酒楼的话,那随便买一个铺面,然后就直接整出来了,何必去收购别人的呢?
还不是觉得有现成的招牌名声,还有客流呢,但是现在这云香楼再走下坡路,衡芷也一时之间不知道该用什么样的方式,去想一下,这家酒楼值不值得他费一番心思?
“两位贵客先请坐,劳烦您先做这喝杯茶,这一切的一切都是小的,在安排这块出现了一个小小的错误。
来者都是客,您又是贵客,当然要给您一个说法才是。
其实事情是这样的,因为这个包房,它本身就是一个大的包房,一般的话,招待宴客的时候都会用这个包房的。
听说您只是两个人过来用饭,而刚刚有一个客人特别着急,他是招待好多个客人上门,所以急需要这个包房。
没有给您好好的商量这件事情,私自的决定,这就是我的失误了,我在这里给您陪个不是您今天在香楼所用的一切饭食费用,我们云香楼都给您免了再送您一壶好酒,您看可以吗?”
而正在小二犹豫不决,不知道该怎么解释这件事情的时候,有一个穿着青布丝绸的掌柜,打量了衡芷一三人一眼之后很快下了决定,十分客气,热情的招待着小二去端壶热茶,然后对衡芷两个人说道。
衡芷听到这样的原因之后,内心嗤笑,但是面上却不动声色地看了看这个掌柜和小二之间的眉来眼去。
看来这个理由还真的是服个正当理由,算是酒楼的善做主张,但是到不了以权势压人的地步。
最关键的是衡芷想了想还是不要闹得那么僵,毕竟对方说的也也很有道理,他们就两个人用饭所需到包房,不用太大,而对方肯定是有什么急用,所以才占用了他们的包房。
而且这个这个掌柜很会办事,把态度压得很低,都已经说了免单,并且要送一壶酒,这种客气的话,所以衡芷也不好,不依不饶的揪着这件事情不放。
最关键的是大家都是有头有脸的人,闹出这些笑话来,谁的脸上都不会有什么好看的?
“好吧,尖掌柜的这么说,那我也明白你们的难处,可是今后如果还遇到这样的事情,那么还是需要好好的想一想,怎么样才能让客人宾至而归啊?
虽然我们是两个来个云香楼吃过饭,但是我们掏的银子,可是一个大包房的银子,一分也没有少,所以再怎么说也不应该一声招呼?没有打就私自给我们换了包房呀!
所以对于这件事情,我们是可以理解你们在这方面的难处,但是我是不觉得你这种处理方式是很好的处理方式。
但是今天我们来这里就想要高高兴吃一顿饭,所以我觉得不用闹得这么僵,你们之后如果还要如此行事的话,那么我看你们这家酒楼,可是干不长久了。
赶紧给我们安排新的包房,并且把银子给我们退回来的,既然你们说要免单的话,不过就是两个人的饭食而已,也用不了多少钱的……”
衡芷这几下一下子把这个话说的非常明白,纵然对方站着一丝道理,但是也不应该私自擅自的把客户的包房换了。
衡芷原谅他们是情分,不原谅他们是本分,不应该拿着客户的慈悲之心去为自己谋私的吧!
衡芷来这里吃饭,就是想开开心心的,所以对这件事情很气愤,但是不会太过于计较,也希望他们今后不要犯如此低级又愚蠢的错误了。
而是掌柜子被对方这番话说的也是有些脸红,他在生意上也干了很多年,第一次遇到一些伶牙俐齿,并且说话还占着理儿的客户呀!
“你还在愣着干什么?还不带几位客人上去找一个好的包房,真的是天天一天天只知道愣愣愣!
这位夫人呀,您稍等一下,我就让这不中用的小二赶紧上去给您找一个好的包房,您想要吃什么,您就直接点,我们到最后一定会让您吃的硬性,并至如归的。
这之后啊如果还来,我们云香楼的话,我们绝对不会犯这样低级的错误了,您就放心好了'。”
掌柜子内心想着对方的身份,但是又不敢,就这样直接问出来,于是只能让小二带着衡芷一行人慢慢的向上走了。
等衡芷走的没影的时候才招过来,另外一个伙计对他悄悄地耳语了一番之后,便摸着胡子十分自信地向柜台走去。
请收藏本站:https://www.bqghh.cc。笔趣阁手机版:https://m.bqghh.cc