第258章 试探
瑾娘原本以为这三个人也是没有名字的,谁知道,这三个人却说自己是有名字的,一个叫做米满仓,一个叫田小柱,另外一个叫齐结实。
好吧,不得不说,这三个名字真的很是接地气啊。
“让你们去村子里负责种地,你们可愿意?”
三个人本来就只会种地,哪里还会挑剔,当下就应了下来。
再就是两个在铺子里做过的,一个叫满财,一个叫招财,瑾娘听着这名字倒是好寓意,素性就不改了,二人一样是留在铺子里帮忙。
可是这时候,其他的人却开始怀疑了,就这么个小铺子,用得着这么多的人吗?
瑾娘也不理会,安顿好了这些人,这才带着是哪个厨子到了后厨去。
“我们厨房里的菜比较少,今日只剩下萝卜白菜了,你们各自做一道菜我看看。”瑾娘指着后厨货架子上不多的食材对三个人说道。
因铺子里主要经营的就是包子和饺子,冬天其他的菜又匮乏,他们也是早早购了许多白菜和萝卜储藏着,才到了这时候还有的吃。
这三个人看得出来是在厨房里做习惯的,也不怯场,虽然食材没什么可以选择的,但三人还是各自挑选了一下,这才找了刀具等物,叮叮当当地在厨房里做起菜来。
李大田因之前一直在厨房里忙着,并不知道外面来了这么多的人是什么缘故。
因看着瑾娘带了三个厨子,直接让做菜,心里当时就是一慌,很不明白瑾娘的意思。
他心里想的是,莫非瑾娘觉得他做得不够好,所以找了三个厨子取而代之?可是不会呀,再怎么万盛和也有他的一份儿呢。
再说了,瑾娘也不是这样的人啊,就算对自己不满意,也该说一声,不会直接撵走自己吧?
他慌忙走到她跟前问道:“瑾娘,你今天不是要回村子里?咋的找了这么多人?”
瑾娘看到了李大田的慌乱,笑道:“你觉得我带着这么些人来是什么意思?”
李大田讷讷的不知道该说什么,瑾娘这才又笑了起来说:“你看看咱们那边的铺子,现在已经开始拆了,等过上两个月建起来了,你一个人忙得过来?”
“莫说是那时候,便是现在只怕你这边也忙不过来。”
“去岁的时候,咱们的名声还不算大,过了这一个年,许是别人串门串亲戚说起的缘故,我们家这个铺子的名气倒是比原来大的多了。你没看,从开张以来多少客人?”
今年开张之后,来的客人差不多有去年的两倍多了,也亏得雇了几个人还算得用,要不然,像去年那样只能累死。
尤其是瑾娘打算开拓外卖业务,到时候,只靠着李大田一个人显然是不够用的。
三个厨子听见了瑾娘这些话,却颇有些不以为然。
这东家看着稳稳当当的一个小娘子,怎么说话这样冒失?
便是大酒楼有这么多的人也够用了,何况就是这样一个小饭馆,能用这么多的人?
可他们现在是卖身的,只能是东家怎么安排,他们怎么做。
李大田却放心了很多,原来瑾娘是为了之后的铺子做准备呢,不是换了他就好。
说句老实话,自从在铺子里这些时间,李大田感受到了不一样的生活,现在让他回去村子里种地,他肯定是一万个不乐意的。
“那就行!”李大田放心了,这才憨憨的笑着回话。
瑾娘虽然在说话,可是眼睛一直盯着这三个人呢,从他们的刀工看到热炒,这时候才开口提醒。
“你的这个步骤不对,油锅的热度不够,做出来的才虽然看起来差不多,但味道上还是会有细微差别。”
被提醒的年轻厨子叫谭志合,他看看瑾娘,那目光中的怀疑一点都不掩饰,这样年纪小小的小娘子,真的懂得做菜吗?
莫非这东家就是个眼高手低只会乱指挥的?他就是用这个温度炒菜,这些年了,也没觉得有什么不对的啊。
他因为心里怀疑瑾娘的可靠性,索性也就不理会瑾娘的提醒,而是按照自己之前的计划,将书中的白菜丝一股脑的倒入锅里。
瑾娘看他这样,也不说话了,只管放手让这几个人做菜。
三个人的菜色都很简单,一个是清炒白菜,一个是油焖萝卜,另外一个倒是动了点心思,做了白菜萝卜丝卷儿。
瑾娘将他们的每一步看的都很清楚,等三个人的菜全都出锅之后,瑾娘也拿出了与三个人一样的食材开始做菜。
作为厨子,第一要务就是刀工,而瑾娘在后世的时候,是苦练过的,到了这里每天也要切不少的菜和肉,那刀工还是很扎实的。
看着瑾娘开始做菜,这三个人脸上还有些轻慢,可是当她们看到瑾娘切了第三刀之后,就知道是他们的错,是他们小看了眼前这个小娘子。
尤其是谭志合,这时候的心情就是追悔莫及啊。
也就是到了这时候,他这才觉得,自己错失了一次被大厨师指点的好机会。
要是之前听东家小娘子的话,这会儿说不定,自己都学了不少东西了。
可是有些事,错过了就是错过了,是再也难补回来的。
瑾娘这一次只是默默的做菜,根本连一句话都不说,提醒什么的,更是不存在。
好在三个人都不是真的蠢笨,知道瑾娘的手艺高超之后,马上凝神闭气的开始仔细观察瑾娘的做法。
三人也算是厨房里的老人了,眼力见还是有的,很快就发现,虽然程序什么的都差不多,但在细微处还是有很大的差距的。
这或许就是他们做菜的味道一直没有长进的原因吧?
三人在瑾娘不注意的时候,瞧瞧的对视一眼,打算以后跟着瑾娘好好的学习厨艺。
三道菜瑾娘做的都很快,这本来就都是快手菜,瑾娘又是那种手脚麻利的,做起来就更是快,不过是转瞬之间,瑾娘就已经做好了其中的两道菜,且开始进行第三道了。
这速度,比他们可要快上不少呢!
当然了,菜的质量就更不用说了。
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好吧,不得不说,这三个名字真的很是接地气啊。
“让你们去村子里负责种地,你们可愿意?”
三个人本来就只会种地,哪里还会挑剔,当下就应了下来。
再就是两个在铺子里做过的,一个叫满财,一个叫招财,瑾娘听着这名字倒是好寓意,素性就不改了,二人一样是留在铺子里帮忙。
可是这时候,其他的人却开始怀疑了,就这么个小铺子,用得着这么多的人吗?
瑾娘也不理会,安顿好了这些人,这才带着是哪个厨子到了后厨去。
“我们厨房里的菜比较少,今日只剩下萝卜白菜了,你们各自做一道菜我看看。”瑾娘指着后厨货架子上不多的食材对三个人说道。
因铺子里主要经营的就是包子和饺子,冬天其他的菜又匮乏,他们也是早早购了许多白菜和萝卜储藏着,才到了这时候还有的吃。
这三个人看得出来是在厨房里做习惯的,也不怯场,虽然食材没什么可以选择的,但三人还是各自挑选了一下,这才找了刀具等物,叮叮当当地在厨房里做起菜来。
李大田因之前一直在厨房里忙着,并不知道外面来了这么多的人是什么缘故。
因看着瑾娘带了三个厨子,直接让做菜,心里当时就是一慌,很不明白瑾娘的意思。
他心里想的是,莫非瑾娘觉得他做得不够好,所以找了三个厨子取而代之?可是不会呀,再怎么万盛和也有他的一份儿呢。
再说了,瑾娘也不是这样的人啊,就算对自己不满意,也该说一声,不会直接撵走自己吧?
他慌忙走到她跟前问道:“瑾娘,你今天不是要回村子里?咋的找了这么多人?”
瑾娘看到了李大田的慌乱,笑道:“你觉得我带着这么些人来是什么意思?”
李大田讷讷的不知道该说什么,瑾娘这才又笑了起来说:“你看看咱们那边的铺子,现在已经开始拆了,等过上两个月建起来了,你一个人忙得过来?”
“莫说是那时候,便是现在只怕你这边也忙不过来。”
“去岁的时候,咱们的名声还不算大,过了这一个年,许是别人串门串亲戚说起的缘故,我们家这个铺子的名气倒是比原来大的多了。你没看,从开张以来多少客人?”
今年开张之后,来的客人差不多有去年的两倍多了,也亏得雇了几个人还算得用,要不然,像去年那样只能累死。
尤其是瑾娘打算开拓外卖业务,到时候,只靠着李大田一个人显然是不够用的。
三个厨子听见了瑾娘这些话,却颇有些不以为然。
这东家看着稳稳当当的一个小娘子,怎么说话这样冒失?
便是大酒楼有这么多的人也够用了,何况就是这样一个小饭馆,能用这么多的人?
可他们现在是卖身的,只能是东家怎么安排,他们怎么做。
李大田却放心了很多,原来瑾娘是为了之后的铺子做准备呢,不是换了他就好。
说句老实话,自从在铺子里这些时间,李大田感受到了不一样的生活,现在让他回去村子里种地,他肯定是一万个不乐意的。
“那就行!”李大田放心了,这才憨憨的笑着回话。
瑾娘虽然在说话,可是眼睛一直盯着这三个人呢,从他们的刀工看到热炒,这时候才开口提醒。
“你的这个步骤不对,油锅的热度不够,做出来的才虽然看起来差不多,但味道上还是会有细微差别。”
被提醒的年轻厨子叫谭志合,他看看瑾娘,那目光中的怀疑一点都不掩饰,这样年纪小小的小娘子,真的懂得做菜吗?
莫非这东家就是个眼高手低只会乱指挥的?他就是用这个温度炒菜,这些年了,也没觉得有什么不对的啊。
他因为心里怀疑瑾娘的可靠性,索性也就不理会瑾娘的提醒,而是按照自己之前的计划,将书中的白菜丝一股脑的倒入锅里。
瑾娘看他这样,也不说话了,只管放手让这几个人做菜。
三个人的菜色都很简单,一个是清炒白菜,一个是油焖萝卜,另外一个倒是动了点心思,做了白菜萝卜丝卷儿。
瑾娘将他们的每一步看的都很清楚,等三个人的菜全都出锅之后,瑾娘也拿出了与三个人一样的食材开始做菜。
作为厨子,第一要务就是刀工,而瑾娘在后世的时候,是苦练过的,到了这里每天也要切不少的菜和肉,那刀工还是很扎实的。
看着瑾娘开始做菜,这三个人脸上还有些轻慢,可是当她们看到瑾娘切了第三刀之后,就知道是他们的错,是他们小看了眼前这个小娘子。
尤其是谭志合,这时候的心情就是追悔莫及啊。
也就是到了这时候,他这才觉得,自己错失了一次被大厨师指点的好机会。
要是之前听东家小娘子的话,这会儿说不定,自己都学了不少东西了。
可是有些事,错过了就是错过了,是再也难补回来的。
瑾娘这一次只是默默的做菜,根本连一句话都不说,提醒什么的,更是不存在。
好在三个人都不是真的蠢笨,知道瑾娘的手艺高超之后,马上凝神闭气的开始仔细观察瑾娘的做法。
三人也算是厨房里的老人了,眼力见还是有的,很快就发现,虽然程序什么的都差不多,但在细微处还是有很大的差距的。
这或许就是他们做菜的味道一直没有长进的原因吧?
三人在瑾娘不注意的时候,瞧瞧的对视一眼,打算以后跟着瑾娘好好的学习厨艺。
三道菜瑾娘做的都很快,这本来就都是快手菜,瑾娘又是那种手脚麻利的,做起来就更是快,不过是转瞬之间,瑾娘就已经做好了其中的两道菜,且开始进行第三道了。
这速度,比他们可要快上不少呢!
当然了,菜的质量就更不用说了。
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